Name: 짜지 않고 입에 찍짝 붙는 김 양념장
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 김 2장; 대파 1/2대; 설탕 1T; 고춧가루1T; 진간장 7T; 생수3T; 참기름 2T; 통깨 1.5T

짜지 않고 입에 찍짝 붙는 김 양념장

김은 해우, 해의, 해태라고도 부르며 한국, 일본 사람에게 인기 있는 음식 재료이며, 한국에서는 삼국시대부터 먹었으며, 조선시대에는 진상품과 무역품으로 귀하게 여겨졌다고 합니다. 오늘은 짜지 않고 입에 짝짝 붙는 김 양념장을 만들어 볼게요. 김대석 레시피입니다.

1인분

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재료

재료

노하우

김 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

대파는 흰대와 파란대를 같이 사용해요. 대파에 칼집을 낸 뒤 잘게 다져주세요. 대파 대신 쪽파를 넣어도 괜찮아요.
STEP 2/9

볼에 다진 대파를 넣어요. 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 진간장 7큰술, 생수 3큰술을 넣어요. 김 양념장에는 고춧가루는 많이 안 넣는 것이 좋으므로 깎아서 1큰술 넣어주세요. 생수를 넣어야 짜지 않아요.
STEP 3/9

참기름 2큰술과 통깨 1큰술 반을 넣어요.
STEP 4/9

요렇게 완성되었어요.
STEP 5/9

드실 만큼만 덜어 드시고 밀폐용기에 김 양념장을 담아두세요.
STEP 6/9

밀폐용기 뚜껑에 김 양념장 글씨를 써주면 좋아요.
STEP 7/9

김은 최대한 약불에서 구워주면 되는데요. 김은 구워지면서 색상이 파랗게 되지요. 김은 2장씩 구워주는 것이 타지 않아요.
STEP 8/9

김을 예쁘게 자르려면 먼저 3등분하고요. 자른 김을 모아서 다시 3등분해요.
STEP 9/9

마성의 김 양념장이 완성!

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리뷰별점

포토 후기(1)

준수맘입니다

리뷰별점

두번째 만들었어요. 파래김 구어서 같이 찍어 먹으니 맛나요~

2024.02.15 11:51

쉐프의 한마디

감사합니다. 잘 만드셨어요 추억의 맛이죠.

2024.02.18 13:50
윤미선

리뷰별점

구운김 사놓고 먹지 않고 있었는데 이 양념장으로 먹으니 맛있어서 금방 한봉지 다먹겠어요

2023.11.28 20:47

쉐프의 한마디

조미김보다 이게 더 맛있죠~~ 좋은 하루되세요

2023.11.30 11:38
소연데레사

리뷰별점

어제 저녘 밥반찬으로 아주 좋았어요 곱창김. 그냥 먹어도 맛있지만 양념장 더하니 더 맛있다고 식구들이 칭잔을 감사합니다

2023.11.23 09:21
나꿍꼬또

리뷰별점

둘이서 밥세그릇헤치웠어요 ..짜지도않아요 파가없어서 파랑깨 패스해서 먹었는데 밥도둑이에욬ㅋ

2023.04.09 20:32

쉐프의 한마디

잘하셨어요. 감사합니다.

2023.04.10 10:38