도토리묵 만들기 간장양념장
도토리묵가루 이용해서 도토리묵 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11도토리묵가루와 물 준비했어요.
1:5 비율로 만들어줬어요.
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STEP 2/11물에 소금 1/2작은술넣고 약불을 켜줘요.
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STEP 3/11도토리묵가루를 넣어 줘요.
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STEP 4/11가루를 넣고 잘 저어줘요.
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STEP 5/11저어주다보면 몽글몽글 뭉치기 시작해요.
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STEP 6/11몽글몽글해지면 5분정도 저어주며 익혀줘요.
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STEP 7/115분후 쎈불로 3분정도 더 익혀줘요. 그럼 색깔이 이렇게 어둡게 변해요.
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STEP 8/11통에 들기름이나 참기름을 발라줘요. 그래야 나중에 굳어서 뺄때 쏙하고 빠져요.
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STEP 9/11도토리묵을 부어주고 탕탕쳐주고 윗부분을 평평하게 정리해줘요.
베란다나 냉장고 시원한곳에 4~5시간 놔두세요. 잘 굳으면 완성이에요.
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STEP 10/11탱글탱글하게 도토리묵 완성됐어요.
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STEP 11/11양념넣어 간장양념장 만들어줘요.
- 도토리묵가루를 잘 섞어 계속 저어주며 끓여주세요.
4~5시간이강 충분히 굳혀주시고, 끓인 도토리묵부을땐 통에 참기름이나 들기름을 발라주세요.
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