간단한 두부계란찜 만들기 - 단백질폭탄
속풀이 해장음식으로 만든 요리에요.
두부와 팽이버섯을 넣어 부드럽고 영양만점인 두부계란찜입니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/6달걀을 깨서 소금을 넣고 체에 걸러줍니다.
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STEP 2/6걸러진 달걀에 두부를 으깨서 넣고 물을 넣어줍니다.순두부를 사용하면 더 부드러운 질감을 얻을 수 있어요.
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STEP 3/6파프리카, 팽이버섯과 깻잎을 잘게 잘라 넣고 쯔유도 같이 넣어서 섞어주세요.짜투리채소를 넣으셔도 되요~
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STEP 4/6냄비에 물을 담고 채반을 올린 후 뚜껑을 닫아 달걀을 15~20분 쪄줍니다.중불젓가락으로 찔러봐서 익었으면 완성이에요.
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STEP 5/6맛있게 드세요.
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STEP 6/6채반에 올려 쪄주니 눌러붙지 않고 설겆이하기 편해요.
- 냉장고 짜투리채소를 활용할 수 있어요.
전자렌지 계란찜은 더 손쉽게 할 수 있지만 간혹 너무 말라붙어서 찜기에 올려 쪄주는게 더 깔끔하고 맛있게 먹을 수 있었어요.
걸리는 시간이 비슷하니 간편하게 만들어보세요.
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