이보은 배춧국 달큰한 알배기 배추국 만드는 법 배추요리 소고기 등심요리 소고기배춧국 아침국 저녁국 해장국
알배추로 푹 끓여 만든 달큰한 배추국!!
얼큰하게 끓여 해장국으로 좋습니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10배추는 한 입씩 떼어내 겉절이 하듯 자르거나 손으로 툭툭 잘라서 준비한다.
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STEP 2/10무는 얇게 나박 썰기 한다.
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STEP 3/10대파는 어슷썰기 한다.
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STEP 4/10소고기는 칼로 살짝 두드려 부드럽게 연육 해 준 후, 고기의 결 반대 방향으로 얇게 채 썰어 준다.
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STEP 5/10물 3L에 다시마를 30분간 담가서 다시마 육수를 준비한다.
* 찬물에 사방 5cm 되는 다시마를 4~5장 넣고 우린다.
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STEP 6/10냄비에 채 썬 고기를 넣고 고춧가루 2T, 맛술 2T, 국간장 3T, 다진 마늘 2T, 참기름 1T, 된장 1t을 넣고 양념한다.
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STEP 7/10불을 켜고 고기를 잘 펼치면서 갈색으로 바뀔 때까지 볶고 소고기에서 나오는 기름과 어우러지게게 고추기름을 낸다.
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STEP 8/107에 썰어 놓은 배추, 무, 대파 약간 넣고 다시마 우린 물 3L를 넣고 끓인다.
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STEP 9/108을 센 불에서 20분, 중불에서 20분 정도 끓이고 배추가 나른하게 익혀지면 모자라는 간을 꽃소금 1/2T를 넣어 맞춘다.
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STEP 10/109에 나머지 대파를 넣고 잠시 끓이면 완성된다.
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