단짠매력이 넘치는 우엉조림
냉장고에 우엉조림 하나 만들어 놓으면 밥 반찬으로 맛있고 우엉조림을 활용해서 잡채를 만들어도 좋고, 김밥을 싸먹어도 맛있는 단짠의 정석 우엉조림을 만들어 볼께요^^
2인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/31.우엉을 먹기 좋은 크기와 굵기로 손질해서 볼에 찬물에 식초 2방울 넣고 담가주세요
2.식초 물에 담근 우엉을 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요
식초물에 담가야 색이 변하는걸 방지해 줍니다.
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STEP 2/3웍에 올리브유 2스푼을 넣고, 달궈 주세요. 뜨거워 지면 물기 뺀 우엉이 기름이 스며들때 까지 우엉을 넣고 볶아주세요..
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STEP 3/3우엉이 기름을 먹었으면 진간장과 흑설탕, 참기름, 물엿을 넣고 한번 더 볶다가 양념이 스며들고 물기가 적어지면 불끄고 통깨 통통통 마무리 해 줍니다.간장, 물엿과 설탕은 기호에 맞게 가감해 주세요. 달달함을 원하시면 반스푼 더 추가해 주세요
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