- 재료
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- 배합초
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- 간단데리야끼소스
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특별한날
집에서 근사하게 만드는
소고기초밥
생일날, 크리스마스,연말연시
손님초대음식으로 딱입니다.
소고기초밥
입에서 살살 녹는 한우초밥
소고기초밥 만드는법
한우 채끝등심 250g,버터 조금, 후추
배합초 3~4T (설탕3T,식초4T,소금1/2t)
양파,무순, 와사비,
간단데리야끼소스 - 간장1컵,물1컵,미림1컵,올리고당1/2컵,설탕1/4컵
한우 채끝등심
고기 맛있게 굽는 방법은
첫째는 냉장고나 냉동고에 있던 고기
최소 30분 전에 실온에 두었다가 굽는 겁니다.
팬을 달구어 소고기 넣고
칙 소리나게 센불에 앞뒤로 한번씩 구워요~
버터 반조각 ~
감칠맛 더해줘요~
소고기 초밥 위에 올라가게 살짝 어슷하게 썰어요~
후추만 살짝 뿌려도 좋아요~
버터가 가염이라서 따로 소금 안 뿌려도 되요~
그냥 집어 먹어보니
그냥 살살 녹네요~ㅎ
한우라 역시 달라요~
밥은 새로 한밥
배합초 살짝 끓이던지~
전자레인지에 살짝 뎁혀서 설탕을 녹여서
밥에 섞어요~
밥은 조금 넣은걸 좋아하니
자그마하게 ~
손에 단촛물 묻혀서 쥐면 달라붙지않아요~
생와사비 얹고
소고기 얹어요~
소고기 딱 알맞게 잘 구워졌어요~
너무 오래 구우면 질겨집니다.
양파 채썰어 얹고
무순도 올려요~
초밥을 상큼하게 해줍니다.
위에 데리야끼 소스 뿌려요~
데리야끼소스 재료
냄비에 담아 2/3 정도 될 때 가지 졸여서 담아놓고 사용해요~
전 발사믹소스 뿌리기도 합니다.
냉장고에 초생강도 있었는데. . .깜빡~
밥 조금 먹는 딸내미~
한접시만 먹었을 까요?
10피스는 거뜬이 먹더라구요~
한우 250g 정도면
소고기초밥 1인분은 넉넉하게 만들 수 있어요~
한우라 살살 녹고~
새콤,달콤한 초밥에
톡쏘는 와사비
맛나요~ 맛나~
생일날,어버이날,손님초대에
연말연시 초대음식
특별메뉴 소고기초밥 만들어드세요~
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