한우양지살로 끓이는 육개장
이렇게 추운 날은
뜨끈하게 잘 먹어야
추위도 거뜬히 견딜 수 있지요
뜨끈하게 먹는
엄마표 육개장 입니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8한우양지살은 찬물에 잠시 담궈
핏물 빼고 사용합니다
핏물 뺀 한우 양지 덩어리는
찬물에 넣고 20분 삶아 줄게요
5분 뜸들이기까지 합니다
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STEP 2/8삶은 토란대는
국간장(1/2T)넣고 조물조물 무쳐 놓아요
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STEP 3/8대파는 한 단 사용하는데요
길이로 5~6cm 정도 되도록 썰어 줍니다
작은 건 그냥 사용하고
큰 건 2등분 또는 4등분해요
줄기 부분과 잎 부분 나누어 두어요
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STEP 4/8한 김 식힌 한우양지살은
결대로 찢어
만들어둔 양념(1T)넣고 무쳐 놓아요
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STEP 5/8양지 삶은 물에
토란대, 대파넣고 끓일게요
대파는 흰부분만 넣고 끓여요
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STEP 6/8우르르 끓으면
양념넣고 중불로 줄여 20분 끓여요
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STEP 7/8끓으면
느타리버섯(300g)찢어서 넣고
한 소끔 끓여요
대파 잎부분도 같이넣고 끓여요
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STEP 8/8끓으면 찢어둔 고기넣고
10분 끓입니다
부족한 간은 액젓으로 했어요
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