Name: 두부조림 양념장 황금레시피, 빨간맛 두부조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 양파 1/2개; 대파 1/3대; 식용유 0.5T; 들기름 1T; 물 100ml; 간장 4T; 고추가루 2T; 굴소스 0.5T; 다진마늘 1T; 설탕 1T; 참기름 1T; 깨소금 1T

두부조림 양념장 황금레시피, 빨간맛 두부조림 만들기

냉장고에 유통기한이 지난 두부를 찾았어요.. 하루지났지만 소비기한은 남았으니까 먹어도 괜찮겠죠? ㅋ 재료는 두부가 정해졌고 구이? 조림? 으로 고민하다가 두부조림 양념장 맵게 만들어 밥에 슥싹~쓱삭~ 비벼 먹고 싶어서 제대로 매운 두부조림 만들었어요. 뜨거운 밥이랑 매운양념장의 콜라보로 입속이 대환장 파티였지만 두부 한모로 훌륭한 한끼 먹었어요. 두부조림 양념장 황금레시피로 같이 두부에 반해 보실까요? ㅋ

4인분

30분 이내

초급

꼼지락밥상

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재료

재료

빨간맛양념

노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

두부를 뜯어 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
오래 두지 않아도 되요. 양념이나 채소 손질할 동안만 두기만 해도 물이 어느정도 빠져요.
STEP 2/10

양파는 얇게 채 썰어주고, 대파는 송송 썰어주세요.
STEP 3/10

간장, 고추가루, 굴소스, 설탕, 깨소금, 참기름, 다진마늘을 넣고 양념을 만들어 주세요.
STEP 4/10

두부도 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 5/10

식용유와 들기름을 팬에 두르고 잘라 둔 두부를 올려주세요. 들기름은 발연점이 낮아서 센불에선 금방 타버리니까 중약불에서 앞뒤 뒤집어가며 구워주세요.
중약불로 조리해 주세요 불이 셀 경우 타버려요
STEP 6/10

바싹 구워주지 않고 부들부들 노릇노릇 할 정도만 구워주세요.
STEP 7/10

고소한 맛있는 냄새가 나고 노릇노릇 해지면 야채들을 넣어주세요.
중약불로 조리해 주세요 불이 셀 경우 타버려요
STEP 8/10

두부조림 양념장을 넣어주세요. 중약불에서 5분 끊여주세요. 불이세면 양념장 타버리니까 불조절 신경써주세요.
중약불로 조리해 주세요 불이 셀 경우 타버려요
STEP 9/10

5분이 지났어요~ 그럼, 뚜껑을 덮고 1분 더 끊여줄게요. 마지막까지 중약불 이에요.
중약불로 조리해 주세요 불이 셀 경우 타버려요
STEP 10/10

쉽고 간단하게 두부조림 양념장 만들어서 매운 두부조림 완성했어요. 맛있게 담아볼게요~