[제철요리] 도토리가루로 탱글탱글 도토리묵 쑤는 법
탱글탱글해서 더 맛있는 도토리묵
냉장고에서 탱탱하게 굳은 도토리묵에
양념장까지 얹어주면 다른게 필요없어요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9컵에 도토리가루와 소금, 물 1/2분량을 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어요.
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STEP 2/9냄비에 남은 물과 물에 풀어둔 도토리가루를 넣고 골고루 저어가며 센 불로 끓여요.
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STEP 3/9반죽이 걸쭉해지고 엉겨 붙기 시작하면 약불로 줄여요.
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STEP 4/9탁했던 도토리묵이 짙고 투명해질 때까지 골고루 저어가며 15~20분 정도 끓여요.
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STEP 5/9들기름을 넣고 섞은 다음 뚜껑을 덮고 불을 끈 채로 5분간 뜸들여요.
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STEP 6/9유리로 된 통에 도토리묵을 붓고 윗면을 평평하게 정리해요.
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STEP 7/9한 김 식으면 뚜껑을 덮고 냉장고에 굳혀요.
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STEP 8/9레시피 분량의 양념장 재료를 섞어요.
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STEP 9/9도토리묵을 먹기 좋게 썰고 양념장을 올려 완성해요.
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