편스토랑 박수홍 카레어묵볶음 만드는 법 어묵요리 밑반찬 (feat. 카레)
보통 어묵볶음에 카레가루만 첨가해도 색다른 맛을 즐기실 수 있습니다.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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4장
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1/3개
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1/2개
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1/2대
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- 양념
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0.5T
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1T
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1T
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2.5T
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50ml
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약간
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조리순서
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STEP 1/9어묵은 끓는 물에 살짝 데친다.
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STEP 2/9어묵을 건져낸 뒤 한 입 크기로 썰어준다.
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STEP 3/9대파는 어슷 썬다.
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STEP 4/9양파는 채 썬다.
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STEP 5/9당근도 얇게 채 썬다.
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STEP 6/9볼에 카레 가루 2.5T와 물 50ml을 넣고 섞어 풀어둔다.
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STEP 7/9팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 0.5T를 넣고 썰어둔 양파, 대파, 당근을 넣고 볶는다.중불
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STEP 8/9채소의 숨이 죽으면 썰어둔 어묵과 간장 1T, 올리고당 1T, 카레물 2T를 조금씩 넣어 볶는다.
* 카레 물은 한 번에 넣지 않고 조금씩 넣어가며 입맛에 따라 가감한다.중불
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STEP 9/9윤기나게 잘 볶아지면 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성된다.
- -. 어묵을 끓는 물에 살짝 데치면 어묵의 기름기와 나트륨이 적어진다.
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