편스토랑 이찬원 쌈장닭갈비 만드는 법 쌈장요리 닭다리살요리 안매운 닭갈비 닭갈비양념장
외국인도 좋아하게 된 쌈장..
된장 고추장 꿀로 만든 쌈장 소스에 재워 만든 쌈장닭갈비
아이와 함께 먹어도 되는 안매운 닭갈비입니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 쌈장 소스
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조리순서
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STEP 1/10닭고기는 씻어서 우유에 30분 ~ 1시간 정도 재워 잡내를 제거해 준다.
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STEP 2/10우유에 재운 닭고기는 다시 한번 씻고 물기를 제거한다.
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STEP 3/10양파 1/2개는 얇게 채 썬다.
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STEP 4/10깻잎 10장은 얇게 채 썬다.
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STEP 5/10된장 1T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 꿀 1T, 참기름 1/2T, 후추 약간을 넣어 쌈장 소스를 만든다.
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STEP 6/10쌈장 소스에 닭고기와 손질한 채소를 넣고 버무린 후 냉장고에서 30분 이상 재워둔다.
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STEP 7/10달궈진 팬에 식용유를 두른 후 숙성해 둔 닭갈비를 껍질부터 굽는다.강불
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STEP 8/10닭이 어느 정도 익어가면 먹기 좋은 크기로 잘라 추가로 익힌다.강불
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STEP 9/10닭갈비 재료가 전체적으로 다 익으면 불을 끄고 토치로 불향을 입혀준다.
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STEP 10/10쌈장 닭갈비와 잘 어울리는 부추무침도 같이 곁들여 낸다.
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