Name: 달래청국장찌개!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 달래 120g; 청국장 2덩어리; 돼지고기 찌개용 350g; 애호박 1개; 두부 1모; 청양고추 2~3개; 팽이버섯 1/2등분; 대파 조금; 육수코인 3알; 된장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 고추가루 1큰술; 후추가루 조금

달래청국장찌개!

달래가 벌써 보이기 시작하네요 향긋한달래를 넣어 청국장을 끓여봤어요

찬바람이 많이 불다보니 왜 청국장이 그리 생각이 나던지ㅎㅎ 저만 그런가요??ㅎ

5인분

30분 이내

아무나

왕눈이의맛있는이야기

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재료

재료

양념

노하우

달래 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
청양고추 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
만개한알 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

5L의 냄비에 1/3정도 물을 부어주시고 해물품은한알(육수코인)3~4알을 넣고 된장1큰술을 넣고 펄펄 끓여주세요
STEP 2/7

그사이 재료들을 먹기좋은 크기로 잘라주세요
STEP 3/7

달래는 깨끗하게 씻어 먹기좋은 길이로 잘라주시고 팽이버섯도 잘라주세요
콩통째로 만들어진 청국장2개를 준비해주세요
STEP 4/7

1번이 끓으면 애호박,돼지고기를 넣어서 한소큼 끓여주시다가 청국장과 두부,청양고추,대파자른것을 넣어 주신후 다진마늘,후추가루를 넣어 센불에서 펄펄 10~15분간 끓여주세요
STEP 5/7

달래,팽이버섯자른것을 넣어주시고
STEP 6/7

고추가루를 넣어주신후 5분정도 보글보글 끓여주시면 되세요
국물의 간을 보시고 부족하시면 소금을 추가해주시면 되시고 혹시 짠경우 물을 추가하세요
STEP 7/7

청국장의 향이 강해서 달래향이 안느껴지면 어쩌지했는데 달래를 건져먹으니 달래향이 느껴지네요ㅎ
딸랑구도 밥에 비벼서 한그릇 뚝딱! 했어요ㅎㅎ