삼색 샐러드 만들어 예쁘게 담기~!!
우리 집은 단호박, 감자를
엄청 먹는 집이다 보니 샐러드를 포함
수프까지 한 달에 몇 번씩은 만들어 먹는 것 같아요.
겨울이면 더 맛있게 느껴지는
식재료가 아닌가 싶습니다.
예전이나 지금이나 흔하게 사용하는 식재료로
맛과 멋을 살려 만들어 본 삼색 샐러드 ~~
여러모로 응용해 볼게요. ^^
6인분 이상 
90분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 감자샐러드재료
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- 고구마 샐러드 재료
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- 단호박 샐러드 재료
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- 데코용 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/23재료 준비합니다.
만두피는 여러 제품들이 있는데 오뚜기 찹쌀 만두피가
크기도 좀 크고 찹쌀가루 들어 있어 바삭함이 더 느껴지더라고요.
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STEP 2/23만두피를 팬에 넣고 오일을 발라도 되지만
구석구석 발라지지 않아
저는 만두피에 오일을 먼저 발랐어요.오일을 바르지 않아도 잘 구워 지는데
발랐을때 더 고소하더라고요.
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STEP 3/23오일을 바른 만두피를 머핀팬에
사진처럼 넣어 주세요.
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STEP 4/23머핀 팬이 없다면 어디에서든 구하기 쉬운
머핀컵이나 호일 컵 사서 사진처럼 넣어
구워도 됩니다.
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STEP 5/23만두피를 사진처럼 모양잡아
다 넣어 주세요.
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STEP 6/23팬닝이 끝났다면 오븐이나
에어프라이어에 구워주면 됩니다.
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STEP 7/23앞부분 진하게 구워진 게 190도 10분
윗부분 연하게 구워진 게 180도 10분입니다.원하는 시간으로 맞춰 구워주세요.
오븐마다 온도 차이는 있습니다.
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STEP 8/23고구마, 감자는 껍질을 벗기고 단호박은
깨끗이 씻어 껍질이 군데군데 보이게
벗겨줬어요.
그래야 샐러드 만들 때 색이 더 예뻐 보이더라고요.
벗긴 재료를 찜통에 쪄주면 됩니다.
찜 사진 누락됐네요. ㅋ
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STEP 9/23삶아진 감자를 으깨고
재료를 다 넣어 고루 섞어줍니다.생크림 대신 요거트 넣어도 맛있어요.
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STEP 10/23감자 샐러드 완성입니다.
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STEP 11/23고구마 샐러드도 같은 방법으로
섞어 준비 합니다.
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STEP 12/23단맛을 더 가미하고 싶다면
꿀 더 추가해도 됩니다.
고구마 샐러드 완성~!!메이플시럽 넣어도 좋아요.
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STEP 13/23단호박 샐러드 도 같은 방법으로
섞어주세요.
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STEP 14/23단호박 역시 단맛은 꿀이나 메이플 시럽으로
가감해 주셔도 됩니다.
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STEP 15/23데코 할 감자, 단호박, 고구마는
사진처럼 작게 깍둑썰기를 해주세요.
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STEP 16/23깍둑썰기한 재료들을 기름에 튀겨 준비합니다.
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STEP 17/23이번에 단호박은 튀김가루 묻히지 않고
튀겼더니 단단한 느낌이 없더라고요.
데코용으로 튀길 때 단호박은 봉지에 넣고
날가루를 묻혀 튀겨주세요.
데코 용 재료도 완성입니다.
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STEP 18/23요로코롬 예쁘게 구운 만두피 컵에
각각의 샐러드를 넣고
튀긴 감자, 단호박, 고구마를 올려줬어요.
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STEP 19/23감자 샐러드에는 타임 올리고
파마산 치즈를 뿌렸어요.
단호박 샐러드는 타임 올리고 스노우 파우더
고구마는 타임 올리고 계핏가루 살짝 뿌렸어요.
만들어 먹어 본 결과 가장 잘 어울리는 조합입니다.
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STEP 20/23맛과 멋을 살린 예쁜 샐러드 완성입니다.
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STEP 21/23작년 남편 생일상~~~
만두피로 카나페 만들었는데
응용할 수 있는 방법은 아주 많아요.
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STEP 22/23삶은 달걀, 삶은 감자 베이스로
카나페 만들었던 사진 입니다.
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STEP 23/23이 사진도 작년 남편 생일상
타르트지 만들기 어려운 분들은
만두피 구워 크림치즈 넣고 과일 올려도
근사한 타르트 만들 수도 있으니 다양하게
응용해 보세요.^^
- 감자 샐러드에는 삶은 계란 으깨 넣어도 맛있어요.
세 가지 샐러드 다 식빵에 넣어 햄이나 야채 등
몇 가지 재료만 추가해 샌드위치
만들어 먹어도 좋은 레시피들입니다.
참고하세요.
2022년 한 해도 저물어 가는데
연말 파티 요리나 크리스마스에 가족들과
만들어 먹어도 좋은 레시피랍니다.
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