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꿀떡꿀떡 넘어가는 영양만점 '떡찜'
학교 앞 빨간 떡볶이를 먹고 싶은 날도 있지만,

가끔 어릴 적 어머니가 해주셨던 간장 떡볶이가 그리울 때가 있습니다.

어머니가 해주셨던 간장 떡볶이를 생각하며 '3대가 쓴 한국의 전통음식'의 책을 참고하여 떡찜을 만들어 보았습니다.

떡찜요리는 가래떡을 토막 내어 소고기와 함께 끓인 찜요리 인데요, 맵지도 않고 소고기와 갖은 야채들이 들어가 남녀노소에게 호불호 없는 맛이네요 ~
4인분 30분 이내 아무나
재료
소고기 양념(소 양념)
찜 양념
노하우
  • 소고기 보관법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 밤 손질법
  • 밤 조리법
  • 밤 보관법
  • 은행 손질법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
'3대가 쓴 한국의 전통음식' 책을 참고하여 만들어 보았습니다.

가래떡 대신에 떡볶이 떡으로 만들어도 좋아요.

찜 양념 시 물 대신에 육수(사태, 대파, 마늘, 양파, 통후추)를 사용하면 맛이 더 깊을 것 같아요.
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