먹기좋은 크기의 매콤 두부조림 만들기!
바삭하고 매콤 짭쪼름한 두부조림이에요.~
3인분 
60분 이내 
아무나 
소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 쪽파
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6우선 두부수분을 키친타올로 제거해 주시고
먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
또 한번 썰어준 두부의 수분을
같은 방법으로 적당히 제거해 줍니다.
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STEP 2/6다음은 후라이팬에 노릇노릇하게 충분히
구워주세요~ 충분히 구워야 겉이 바삭하고
단단해져 두부조림 식감도 좋고 잘 깨지지 않아요~
어쩌면 두부조림 레시피 중 상당히 중요한 과정일수도 있어요 ㅋㅋ앞뒤면 뿐만 아니라 귀찮더라도 6면을 다 구워주시면, 더욱더 바삭하게 드실 수 있습니다.
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STEP 3/6잘 구워진 두부는 접시에 잠시 대기시켜 놓고~~
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STEP 4/6다음은 야채를 볶아야 하는데요.
우선 다진마늘을 팬에 먼저 볶아 줍니다.
센 불에 볶으면 금방 타 버리니까 약한불에
살살 볶아 기름에 잘 우러나게 합니다.~
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STEP 5/6다진마늘을 적당히 볶은 후
잘게 썰은 양파와 대파 투하~~
그리고 미리 만들어 놓은 양념장 투하~
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STEP 6/6두부조림 레시피 중 마지막 단계
구워 놓았던 노릇노릇한
두부를 넣고 살살 볶아주세요~~
볶다가 가스불을 끄고 들기름 1큰술정도
두르고 살살 뒤적뒤적해주면 끝^^
5.00
리뷰별점
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아잉나야리뷰별점고추장을 더 많이 넣어서 실패하긴 했지만ᆢ 처음 만들어본 요리라 만족했습니닷!!2022.12.04 12:34쉐프의 한마디안녕하세요. 방문해주셔서 감사합니다.~ 고추장을 얼마나 더 넣으셨는지는 모르겠지만, 2배이상 넣으신거면 맛이 좀 달라질 수 있어요 ^^2022.12.05 15:14
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