꽈리고추멸치볶음 바삭한 중멸치볶음 만드는 법
지인이 중멸치 한 박스를 샀다며
조금 나눠주셨어요.
그냥 고추장에 찍어 먹어도 맛있는 멸치인데
더 맛있게 먹을 수 있는 방법을 찾아보다가
전에 꽈리고추 오징어볶음 하고 남은
꽈리고추가 있어서 같이 볶아봤어요.
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7중멸치는 머리와 똥을 따줍니다.
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STEP 2/7꽈리고추는 잘 씻어 꼭지를 따고 포크로 찔러 구멍을 내줍니다.
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STEP 3/7팬에 기름을 두르지 않고 멸치를 볶아줍니다.
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STEP 4/7멸치가 노릇해지면 가스불을 끄고 체에 밭쳐 불순물을 걸러줍니다.
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STEP 5/7팬에 진간장 1T, 올리고당 1T, 참기름 0.5T, 다진 마늘 1T를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 6/7양념이 끓어오르면 꽈리고추를 넣고 양념이 거의 졸아들면 멸치를 넣고 살짝만 볶아줍니다.
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STEP 7/7설탕 1T와 통깨 1T를 뿌려주면 완성!
4.00
리뷰별점
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아카샤리뷰별점꽈리고추가 없어서 고추간장절임으로 먼저 멸치를 살짝 졸였다가 이고추로 다시함께 볶았는데도 맛있네요 감사합니다 잘봤습니다!^^2022.12.04 19:41쉐프의 한마디후기 정말 감사합니다❤️2022.12.04 20:53
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