10분 요리!! 불닭소스 팽이버섯덮밥 볶음
팽이버섯은 구하기도 쉽고, 가격도 착하고, 맛과 영양도 좋아 다양한 요리에 활용할 수 있는데요~
오늘은 불닭 소스를 만들어 덮밥을 만들어 보았어요!
1인분 
10분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
조리순서
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STEP 1/10달궈진 팬에 들기름 2T를 둘러
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STEP 2/10손질한 팽이버섯 1봉지를 결대로 찢어 주신 뒤 구워주세요.
뒤집었을 때도 들기름 2T 둘러주시고, 물이 생기니 강불 유지!
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STEP 3/10팽이버섯이 구워지는 동안 고추장 2T,
매콤한 맛을 더 원하시는 분들은 고춧가루를 추가하시면 되어요! (나머지 비율은 1:1:1)
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STEP 4/10간장 2T,
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STEP 5/10올리고당 2T를 고르게 섞어주시고,
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STEP 6/10숨이 죽으면 양념장을 부어 국물이 없어질 때까지 강불에서 휘리릭 볶아주시면 끝!너무 오래 조리하면, 특유의 식감을 잃게 되니~숨이 어느 정도 죽었을 때 바로 진행해 주셔야 해요!!
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STEP 7/10오목한 그릇에 밥 1공기,
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STEP 8/10볶아 놓은 불닭 팽이버섯을 달걀노른자가 들어갈 자리 오목하게 파서 올려주시고,
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STEP 9/10달걀노른자와 쪽파 올려 마무리하였습니다~
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STEP 10/10팽이버섯 특유의 식감 예술이고요~~~!! 달걀노른자 터뜨려 휘휘 비벼 잘 스며든 양념과 함께 먹으면~~더욱 기분 좋게 만들어 준답니다^^
- 팽이버섯은 칼로리가 매우 낮고(100g, 36kcal), 섬유소와 수분이 풍부해 포만감을 주어 다이어트에도 GOOD~!
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