간장어묵 만드는법 오뎅볶음
어묵은 언제 먹어도 질리지 않는 음식이라 자주 먹는데 이번에 만든 어묵은 약간짭조름한 맛으로 밥과 함께 먹어도 맛있는 밑반찬 간장어묵을 만들어봤습니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 간장어묵볶음 재료
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- 간장어묵볶음 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 2/8양파는 0.4mm두께, 당근 0.3mm두께 양파와 비슷한 길이로 채 썰어주고 대파는 어스썰기, 다진마늘 1큰술도 준비합니다.
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STEP 3/8팬에 어묵, 양파, 당근, 대파를 모두 넣어줍니다.대파는 마지막에 넣어도 상관 없어요.
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STEP 4/8중간불에서 어묵에 양념이 잘 베이도록 뒤적여줍니다.
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STEP 5/8볶다가 어뎅의 수분이 없는거 같아서 물 1큰술을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 6/8약한불에서 올리고당 1큰술 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 7/8참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 8/8통깨를 살짝 뿌려주면 간장어묵볶음 완성입니다!!
- ▶볶다보면 어묵의 수분이 사라져서 살짝 뻣뻣하다고 느껴지면 물을 넣고 촉촉하게 해주
고, 싱겁다고 느껴지면 간장을 살짝만 추가해주세요.
▶대파를 미리 넣어 볶아도 되지만, 개인적으로 마지막에 넣고 볶아주는게 좋을 듯 해요.
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