봉골레 파스타 /조개파스타 만들기/ 오일 파스타 만들기
태안에서 산지 직송으로 바지락이 울 집까지 왔어요
1년 먹을 바지락 10킬로를 덜커덩 샀어요
봉골레 파스타 만들어볼게요
1인분 
60분 이내 
고급 
조리순서
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STEP 1/20파스타면 준비해주세요
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STEP 2/20바지락은 많이 넣으면 맛있을 것 같아요
1봉지정도 되는 것 같아요
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STEP 3/20마늘도 취향껏 준비해주세요
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STEP 4/20살짝살짝 매콤한 맛이 느끼함을 잡아줘요
취향껏 넣어주세요
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STEP 5/20파스타면
정확히 1인분 양이 궁금해서요
100원짜리 500원짜리 어떤 크기가 맞을까요?
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STEP 6/20동전 위에 랩 깔고 해봤어요
저는 100원짜리 크기로 해볼게요
미리 말씀드릴게요
1인분은 100원짜리 동전 크기가 맞는 것 같아요
사진도 보면 스파게티 접시에 꽉 차거든요
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STEP 7/20500원 동전은 곱배기로 생각하시면
될 것 같아요
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STEP 8/20물에 소금 조금 넣고
삶아주세요
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STEP 9/2010분?
8분?
연세 있으신 분은 10분 삶고요
젊다고 생각하면 8분 삶는 걸로
저는 당연 8분 삶을게요 ㅎㅎ
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STEP 10/20올리브유 넉넉히 넣고
마늘 튀김하듯 익히세요
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STEP 11/20마늘이 튀겨졌으면
바지락 넣구요
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STEP 12/20저는 지금 2개의 불을 쓰고 있는데요
옆에는 파스타면 삶고 있어요
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STEP 13/20옆에서 파스타면 수 조금 갖다가
부어줄게요
화이트 와인을 넣어야 되지만
저는 없어서 면수로 할게요
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STEP 14/20뚜껑을 덮어줘야
조개가 입을 벌리겠죠
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STEP 15/20페퍼로치노 홀도 몇 개 넣어주고요
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STEP 16/20옆에서 삶고 있던 파스타면이 8분 됐어요
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STEP 17/20바로 바지락 있는 웍으로 옮길게요
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STEP 18/20국물이 모자라다 싶으면 면수 넣어서
볶아주세요
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STEP 19/20이제 완성됐어요
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STEP 20/20파슬리 가루 있어서 뿌렸어요
없으면 안 넣어도 맛에 문제는 없어요
- 파스타면은 8분과10분 중 선택해서 삶아주세요
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