시판소스 없이 맛있는 목살 스테이크 만드는 법
어릴때 자주갔던 모 프렌차이즈 음식점 서가앤쿡의 목살스테이크를 생각하며 만든 목살레시피입니다. 시판소스없이 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요~^^
1인분 
30분 이내 
아무나 
김만개의 내맛대로 레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 후추
- 스테이크소스
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조리순서
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STEP 1/6목살 앞 뒤에 소금과 허브솔트를 뿌려주세요.
허브솔트가 없으면 후추를 사용하셔도 돼요
목살은 소고기 스테이크만큼 두께가 두껍지 않아서 소금은 조금만 뿌려주세요.
돼지고기 목살 2장, 허브솔트or후추 조금, 소금조금
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STEP 2/6전분가루를 제외한 스테이크 소스 재료를 넣고, 케찹이 다 풀릴때까지 저으면서 끓여주세요.
마지막에 전분가루1큰술을 물2큰술에 풀어서 소스 농도를 맞춰주세요물150ml, 간장4큰술, 설탕3큰술, 올리고당1큰술, 케찹2큰술, 다진마늘1큰술,, 전분가루1큰술전분가루를 소스에 바로 넣으시면 안돼요~ 꼭 전분물을 만들어 전분물을 넣어주세요
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STEP 3/6그다음 뜨겁게 달군 팬에 버터를 한조각 넣어서 팬에 둘러주세요버터 1큰술
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STEP 4/6목살을 넣고 앞뒤로 노릇하게 잘 구워줍니다.
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STEP 5/6접시에 원하는대로 담아서 세팅하면 끝! 저는 목살을 가위로 먹기 좋게 잘라서 그 위에 소스를 뿌렸답니다.
채소와 달걀프라이는 옵션이지만 곁들이면 더 맛있어요. 저는 간단하게 양상추에 콘옥수수를 뿌리고 참깨,흑임자 드레싱을 사용했어요~^^
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STEP 6/6반숙 노른자 톡 터뜨려서 스테이크랑 얌얌
단짠 스테이크 소스와 반숙 노른자의 고소함~ 달걀프라이 반숙으로 올리는거 추천드립니다~^^
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