1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6고구마는 껍질을 벗기고 적당한
크기로 썰어 삶은 뒤 50g은
으깨고 25g은 작게 자른다.
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STEP 2/6으깬 고구마에 달걀노른자,
우유를 넣고 섞는다.
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STEP 3/6달걀흰자는 머랭을 만들어
2번과 섞은 뒤 크랜베리, 잘라둔
고구마와 살살 섞는다.
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STEP 4/6유리용기 안쪽에 올리브오일을
바르고 잘게 부순 아몬드와 호두를
뿌린 뒤 3번을 담고 전자레인지로
7분 간 가열한다.
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STEP 5/6제철과일을 중불에서 10분 간 끓인
뒤 올리고당을 넣고 한소끔 끓이고,
레몬즙을 넣고 다시 한소끔 끓여
저당 과일잼을 만든다
-
STEP 6/64번을 접시에 뒤집어 담고 저당
과일잼을 곁들인다.
- 잼을 바르지 않고 따로 제공하면 당 섭취를 줄일 수 있어요.
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