1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6무를 깍둑썰기하여 소금에 30분
간 절인다.
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STEP 2/6실파를 잘게 다진다.
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STEP 3/6파프리카, 사과, 멸치액젓,
올리고당을 믹서에 넣고 간다.
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STEP 4/6멸치로 다시물을 만들고
현미밥과 다시물을 1:1로 넣어
끓인 후 현미풀을 만든다.
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STEP 5/63번에 실파, 현미풀, 다진 마늘을
넣고 양념을 만든다.
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STEP 6/6절인 무를 체에 받쳐 소금물을
제거하고 양념을 넣어 버무린다.
- 적색 파프리카를 사용하면 단맛과 색감을 살릴 수 있어요.
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