연근조림 만드는 법 ! 아삭함이 매력적인 연근요리 연근조림 레시피
아삭한 연근을 이용하여 만드는 연근조림
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 연근조림 만들기 재료
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조리순서
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STEP 1/9우선 연근은 깨끗하게 씻어 겉 껍질을 벗겨주세요
감자필러를 이용하면 쉽게 제거가능하답니다
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STEP 2/9껍질을 벗겨낸 연근은 0.5cm정도의 간격으로 잘라줍니다
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STEP 3/9썰어낸 연근은 흐르는 물에 헹궈준 후 연근이 잠길정도의 물을 부어 3분정도 삶아줄꺼예요
이때 식초 20ml를 넣어 끓여줍니다
연근의 알싸한맛을 잡을수 있어요 !
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STEP 4/9초벌로 삶아낸 연근은 2~3번 세척한 후 사용해주세요
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STEP 5/9연근이 잠길정도의 물을 부어주고
간장, 흑설탕, 꿀을 넣어줍니다
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STEP 6/9뚜껑을 닫고 5분간 끓여낸 후 뚜껑을 열어 수분을 날리면서 연근을 졸여주세요 !
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STEP 7/9간장소스가 연근에 스며들기 시작하면서 소스가 졸아드는데요
이때 식용유를 넣어 윤기를 더해줍니다
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STEP 8/9소스가 거의 사라지면 ~ 이때 들기름과 통깨를 넣어 마무리 해주시면 되요 !
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STEP 9/9맛있게 만들어낸 연근조림은 일주일 밑반찬으로 제격이죠 !
그릇과 반찬통에 담아 마무리했답니다
- 흑설탕을 이용하셔야 연근조림의 색이 진하게 나와 이쁘답니다
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