두부계란국 만드는 법 계란두부국 계란요리 두부요리 간단국물요리
쌀쌀한 날씨에 어울리는 요리는
아무래도 국물요리잖아요?
식사 때마다 국물요리를 빠지지 않는데,
매번 특별한 재료로 국물요리를 만들 수는 없죠.
쉽게 구할 수 있는 재료로
간편하게 만들 수 있다면
금상첨화가 아닐 수 없을 거예요.
그래서 오늘은 계란과 두부를 이용해서
두부계란국을 만들어 봤어요.
사실 계란국에 두부를 넣은 적은 처음인데,
생각보다 훨씬 맛있더라고요.
푹 익은 두부는 부드러움은 더해지고
두부의 콩비린내도 사라지고요.
두부가 들어가니 포만감까지 더해주니
건강하면서도 든든한 국물요리가 바로
두부계란국이에요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 육수재료
-
- 기본재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/8육수 먼저 만들어 볼게요.
물 800mL에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에
육수팩은 건져내 주시면 돼요.
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STEP 2/8두부 1모(300g)을 준비해 주시고요.
한입에 먹기 좋은 크기로
주사위모양으로 잘라주세요.
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STEP 3/8계란 4개를 준비해 주시고요.
그릇에 넣고 잘 풀어서 준비해 주세요.
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STEP 4/8대파 1/2개, 양파 1/2개를 준비해 주세요.
대파는 송송 썰고,
양파는 채썰어서 준비했어요.
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STEP 5/8육수가 준비되면 양파와 두부를 넣어주세요.
양파가 익어서 투명해질 때까지
한소끔 끓여주세요.
-
STEP 6/8국이 한소끔 끓으면
계란을 빙 둘러서 넣어주세요.
처음에는 잠시동안 그냥 두는 게
포인트인데요.
계란을 넣자마자 저으면
계란이 다 풀어져서 죽처럼 되더라고요.
잠시동안 계란이 뭉칠 시간을 준 후에
슬쩍슬쩍 저어주면서 끓이는게
몽글몽글 맛있고 깔끔한 계란국을 만드는 방법이에요.
-
STEP 7/8마지막으로 대파를 넣어주시고요.
국간장 2스푼 넣고 소금 5꼬집 넣어서
간을 맞춰주세요.
맛을 보면서 모자라는 간은
소금으로 맞춰주시면 돼요.
-
STEP 8/8두부를 넣어 영양을 더하고
포만감을 살린
두부계란국이 완성됐어요.
두부는 한번 익히면
두부 특유의 콩비린내가 사라지죠.
게다가 두부는 식물성단백질에 풍부해서
자주 섭취하면 좋은데요.
단백질이 풍부한 계란과 함께 하면
영양과 맛이 배가될 것 같아요.
무엇보다도 구하기 쉬운 재료라서
자주 만들어 먹기 좋은 게
제일 좋은 장점이겠죠?
쌀쌀한 가을날 아침에 먹기에도 좋고
저녁 메뉴로도 참 좋은 뜨끈한 국물요리!
두부계란국이에요.
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