Name: 두부계란국 만드는 법 계란두부국 계란요리 두부요리 간단국물요리
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 800ml; 육수팩 1개; 두부 1모; 계란 4개; 대파 1/2개; 양파 1/2개; 국간장 2스푼; 꽃소금 5꼬집

두부계란국 만드는 법 계란두부국 계란요리 두부요리 간단국물요리

쌀쌀한 날씨에 어울리는 요리는

아무래도 국물요리잖아요?

식사 때마다 국물요리를 빠지지 않는데,

매번 특별한 재료로 국물요리를 만들 수는 없죠.

쉽게 구할 수 있는 재료로

간편하게 만들 수 있다면

금상첨화가 아닐 수 없을 거예요.

그래서 오늘은 계란과 두부를 이용해서

두부계란국을 만들어 봤어요.

사실 계란국에 두부를 넣은 적은 처음인데,

생각보다 훨씬 맛있더라고요.

푹 익은 두부는 부드러움은 더해지고

두부의 콩비린내도 사라지고요.

두부가 들어가니 포만감까지 더해주니

건강하면서도 든든한 국물요리가 바로

두부계란국이에요.

4인분

30분 이내

아무나

하이유니별

[더보기] 건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

재료

육수재료

물
800ml 구매
육수팩
1개 구매

기본재료

두부
1모 구매
계란
4개 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매

양념재료

국간장
2스푼 구매
꽃소금
5꼬집 구매

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노하우

멸치육수 조리법
두부 보관법
계란 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
국간장 조리법
꽃소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

육수 먼저 만들어 볼게요.
물 800mL에 육수팩 1개를 넣어주세요.
보글보글 끓여서
육수가 잘 우러날 때까지
15분쯤 끓여주신 후에
육수팩은 건져내 주시면 돼요.
STEP 2/8

두부 1모(300g)을 준비해 주시고요.
한입에 먹기 좋은 크기로
주사위모양으로 잘라주세요.
STEP 3/8

계란 4개를 준비해 주시고요.
그릇에 넣고 잘 풀어서 준비해 주세요.
STEP 4/8

대파 1/2개, 양파 1/2개를 준비해 주세요.
대파는 송송 썰고,
양파는 채썰어서 준비했어요.
STEP 5/8

육수가 준비되면 양파와 두부를 넣어주세요.
양파가 익어서 투명해질 때까지
한소끔 끓여주세요.
STEP 6/8

국이 한소끔 끓으면
계란을 빙 둘러서 넣어주세요.
처음에는 잠시동안 그냥 두는 게
포인트인데요.
계란을 넣자마자 저으면
계란이 다 풀어져서 죽처럼 되더라고요.
잠시동안 계란이 뭉칠 시간을 준 후에
슬쩍슬쩍 저어주면서 끓이는게
몽글몽글 맛있고 깔끔한 계란국을 만드는 방법이에요.
STEP 7/8

마지막으로 대파를 넣어주시고요.
국간장 2스푼 넣고 소금 5꼬집 넣어서
간을 맞춰주세요.
맛을 보면서 모자라는 간은
소금으로 맞춰주시면 돼요.
STEP 8/8

두부를 넣어 영양을 더하고
포만감을 살린
두부계란국이 완성됐어요.
두부는 한번 익히면
두부 특유의 콩비린내가 사라지죠.
게다가 두부는 식물성단백질에 풍부해서
자주 섭취하면 좋은데요.
단백질이 풍부한 계란과 함께 하면
영양과 맛이 배가될 것 같아요.
무엇보다도 구하기 쉬운 재료라서
자주 만들어 먹기 좋은 게
제일 좋은 장점이겠죠?
쌀쌀한 가을날 아침에 먹기에도 좋고
저녁 메뉴로도 참 좋은 뜨끈한 국물요리!
두부계란국이에요.