Name: [식약처] 단호박소고기롤
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 70g; 저염 간장 10g; 다진 마늘 10g; 설탕 10g; 파프리카 30g; 오이 20g; 적양배추 20g; 사과 20g; 팽이버섯 20g; 무순 5g; 단호박 100g; 밀가루 50g; 소금 0.5g; 다진 마늘 10g; 다진 양파 20g; 올리브오일 20g; 설탕 10g; 식초 20g; 소금 0.5g

[식약처] 단호박소고기롤

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분

60분 이내

중급

식품의약품안전처

재료

재료

밀전병

소스

노하우

소고기 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
오이 손질법
오이 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
팽이버섯 손질법
무순 손질법
무순 보관법
단호박 손질법
단호박 조리법
단호박 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법
올리브유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

단호박은 1/8 등분으로 갈라 속을 파내고 찜통에서 약 15~20분 정도 충분히 쪄낸다.
STEP 2/6

소고기는 채를 썰어 마늘, 간장, 설탕에 양념을 하고 팬에 볶아서 식힌다.
STEP 3/6

파프리카와 오이, 적양배추는 채를 썰고, 무순은 물에 잠시 담그어 놓고, 사과는 채를 썰어 설탕물에 잠시 담그어 놓고, 팽이버섯은 밑둥만 잘라 한 줌 집기 좋은 크기로 준비해 놓는다.
STEP 4/6

다진마늘과 다진 양파 ,올리브오일, 설탕, 식초, 소금을 넣고, 골고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
STEP 5/6

쪄 낸 단호박은 껍질을 벗기고 채에 곱게 내려 밀가루와 물, 소금을 조금 섞어 단호박 반죽을 만들어 놓는다.
STEP 6/6

팬에 올리브 오일을 바르고, 만들어 놓은 단호박 반죽을 한 국자씩 떠 넣어, 밀전병을 만들고, 밀전병이 익으면, 한 김 식혀, 그 안에 소고기 볶음과 채소를 넣어 돌돌 말아 소스와 함께 완성한다.