계란국.
매운 음식에 곁들임 국 메뉴나 간단하게 빠르게 끓일 때 좋아서 종종 만드는 메뉴인데 레시피를 공유합니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/8대파, 버섯을 송송 썬다.
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STEP 2/8계란에 소금 한 꼬집 넣고 풀어준다.
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STEP 3/8육수를 끓이면서
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STEP 4/8국간장, 소금, 대파를 넣는다.
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STEP 5/8국물이 팔팔 끓으면 계란을 넣고
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STEP 6/8팽이 버섯도 넣어준다.
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STEP 7/8계란이 2/3가 익을때까지 휘젓지 않고 그대로 익힌 후 최종간을 보고 마무리 짓는다.
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STEP 8/8계란이 익으면 그릇에 담고 후추를 살짝 뿌려준다.
- 계란을 넣고 휘저으면 국물이 탁해지니까 꼭 계란이 반이상 익었을때 한 번 저어준다. 그리고 센불에서 계란을 넣으면 부글부글 끓어 거품이 많이 뜨니까 약불에서 천천히 넣어준다.
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