10월 제철 간단 과일반찬 단감요리 참나물단감겉절이/참나물겉절이
향긋한 참나물과 요즘 한창 제철인 단감 넣고
가볍게 무쳐 겉절이 만들어 봤어요^^*
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6재료 준비해 주세요~
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STEP 2/6참나물은 시든 잎은 떼고 손질해 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후
물기를 완전히 제거하고 먹기 좋은 길이로 썰어 주고
단감은 껍질 벗겨 적당한 크기로 썰고 양파는 채 썰어 주세요~양파는 좋아해 넣었는데 생략해도 되고
양파 매운맛 싫으면 물에 잠시 담가 두었다
물기 빼 사용하거나 물에 한번 헹궈 매운기 빼 주면 됩니다
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STEP 3/6적힌 분량의 간장, 고춧가루, 액젓, 매실청,
식초, 황설탕, 물엿, 참기름, 깨소금을 넣고
설탕이 녹도록 골고루 저어 주면 무침 양념장 완성!기호에 따라 양념은 가감해 주시구요!
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STEP 4/6볼에 썰어 준비한 참나물, 단감, 양파을 모두 담아 주세요~
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STEP 5/6만든 무침 양념장을 모두 넣어 주세요~
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STEP 6/6너무 힘주지 말고 살살 가볍게 버무려
주기만 하면 참나물겉절이 완성!간이 부족하면 소금으로 맞춰 주면 됩니다
- 샐러드 같이 상콤한 겉절이라 고기 구워 같이 먹어도 맛있답니다
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