1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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35g
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50g
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10g
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10g
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1g
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1g
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10g
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1g
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70g
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3g
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2g
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적당량
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- 새우 마리네이션
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5g
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2g
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적당량
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노하우
조리순서
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STEP 1/6새우살을 다져서 양념한다.
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STEP 2/6두부는 4x3cm로 썰어 한 쪽 면은 속을 파내고 간이 된 새우살을 채운 뒤 전분을 묻혀 지진다.
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STEP 3/6당근, 양파, 돼지호박은 1.5x1.5x0.2cm 크기로 썬다.
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STEP 4/6팬에 참기름을 두르고 3을 타지 않도록 잘 볶은 뒤 생강, 다진 마늘을 넣고 볶다가 닭육수를 넣어 끓인다.
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STEP 5/6육수에 간장과 굴소스로 간을 맞춘다.
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STEP 6/6그릇에 지져낸 새우살을 채운 두부를 넣고 끓인 미네스트로네를 담는다.
- 새우살 대신 닭가슴살을 다져서 이용해도 좋다.
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