배추겉절이 만드는법 - 딸에게# / 절임배추로
재료
- 재료
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절임배추로 이른 지레김장 담그며
휘리릭 배추겉절이 버무려
배추겉절이 만들었어요~
간만에 생김치 먹으니
어찌나 맛나던지요~
배추가 맛나지는 가을에
배추겉절이 만들어먹어야죠~
배추겉절이
절임배추로 배추겉절이
배추겉절이 만드는법
절임배추 큰거 반통,
고추가루6, 멸치액젓2,새우젓1,마늘2,생강가루 조금
쪽파 100g, 매실청(매실청+산야초청)
절임배추
강원도 태백 배추라 맛나요~
이른 지레김장하려고
절임배추 20Kg중
큰걸로 한쪽 으로 만들었답니다.
절임배추
칼로 슥슥 자르고~
고추가루
새우젓
멸치액젓
산야초효소, 매실청 섞어서 넣었어요~
매실청만 넣어도 됩니다.
마늘은
꼭 새로 다져서 넣어요~
생으로 먹는거라
신선해야 더 맛나니깐요~
생강도 생강가루로 넣었어요~
쪽파 넉넉히 넣었어요~
슥슥 버무립니다.
버무리면서 색감도 보고
고추가루 더 넣어도 됩니다.
저는 아부 빨갛지않게 버무려요~
접시에 담고
통깨 넉넉히 뿌려 내요~
간만에 생김치 먹으니
어찌나 맛난지요
겉절이는 전 찹쌀풀 안 넣는게 더 깔금하니 좋네요~
짜지않게 버무려
자꾸 자꾸 먹느라
젓가락이 멈추질 않네요~ㅎ
겉절이는 많이 만들어 숙성시키면
전 덜 맛나더라구요~
가을배추
강원도 평창 절임배추로 만든 배추겉절이
배추의 고소함이 살아있어요~
배추겉절이
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