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배추겉절이 만드는법 - 딸에게# / 절임배추로
노란장미

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절임배추로 이른 지레김장 담그며

휘리릭 배추겉절이 버무려

배추겉절이 만들었어요~

간만에 생김치 먹으니

어찌나 맛나던지요~

배추가 맛나지는 가을에

배추겉절이 만들어먹어야죠~

배추겉절이

절임배추로 배추겉절이

배추겉절이 만드는법

절임배추 큰거 반통,

고추가루6, 멸치액젓2,새우젓1,마늘2,생강가루 조금

쪽파 100g, 매실청(매실청+산야초청)

절임배추

강원도 태백 배추라 맛나요~

이른 지레김장하려고

절임배추 20Kg중

큰걸로 한쪽 으로 만들었답니다.

절임배추

칼로 슥슥 자르고~

고추가루

새우젓

멸치액젓

산야초효소, 매실청 섞어서 넣었어요~

매실청만 넣어도 됩니다.

마늘은

꼭 새로 다져서 넣어요~

생으로 먹는거라

신선해야 더 맛나니깐요~

생강도 생강가루로 넣었어요~

쪽파 넉넉히 넣었어요~

슥슥 버무립니다.

버무리면서 색감도 보고

고추가루 더 넣어도 됩니다.

저는 아부 빨갛지않게 버무려요~

접시에 담고

통깨 넉넉히 뿌려 내요~

간만에 생김치 먹으니

어찌나 맛난지요

겉절이는 전 찹쌀풀 안 넣는게 더 깔금하니 좋네요~

짜지않게 버무려

자꾸 자꾸 먹느라

젓가락이 멈추질 않네요~ㅎ

겉절이는 많이 만들어 숙성시키면

전 덜 맛나더라구요~

가을배추

강원도 평창 절임배추로 만든 배추겉절이

배추의 고소함이 살아있어요~

배추겉절이

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