1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6유부는 윗면을 잘라 내고 입을 벌려서 주머니를 만든다.
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STEP 2/61을 끓는 물에 데친 뒤 냉수에 헹군다.
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STEP 3/6달걀을 그릇에 풀고 다진 당근과 소금을 넣고 섞는다.
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STEP 4/62에 3을 넣어 꼬지로 주름을 잡아 끝부분을 마무리한다.
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STEP 5/6냄비에 멸치 육수와 간장, 설탕, 소금을 넣는다.
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STEP 6/65에 4를 넣어 10분정도 끓인다.
- 달걀 노른자의 형태가 유지되도록 주의한다.
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