1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/6오징어는 껍질을 벗긴 후 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣어 데친다.
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STEP 2/6당근, 시금치, 불린 표고버섯은 0.5cm 두께로 썬다.
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STEP 3/6시금치는 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군 뒤 물기를 제거한다.
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STEP 4/6달걀은 잘 풀어 도톰하게 달걀말이를 만 후 당근처럼 썬다.
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STEP 5/6오징어의 물기를 제거하고 밀가루를 살짝 뿌린후 2, 3의 재료를 모두 넣어 김밥 말듯이 돌돌말아 꼬치로 두군데를 고정시킨다.
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STEP 6/6토마토케첩소스의 재료를 섞어 팬에서 졸이다가 4의 오징어를 넣고 소스를 끼얹어가며 졸여 1.5cm의 두께로 썬다.
- 고추장이나 간장에 조리는 것보다 케첩은 염도가 낮으므로 케첩을 넣어 상큼하게 조리면 저나트륨 조리시 보완이 된다.
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