땅콩조림 만들기
지인이 준 생 땅콩으로 에프에 구워서 먹고 이번엔 땅콩 조림 만들었어요 땅콩으로 반찬이 될까 했는데 땅콩조림 만드니 밑반찬으로 너무 좋으네요
땅콩은 고단백 고지방 식품으로 안주나 간식용으로 주로 섭취하지만 국립 농업 과학원에 따르면 건강에 좋은 불포화 지방산이 다량 함유로 토코페롤 등 항산화 물질이 풍부해 몸속 발암 물질의 생성을 막다 준다고 합니다
4인분 
20분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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또는 물
조리순서
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STEP 1/6재료는 땅콩과 다시마 1조각을 가위로 자릅니다
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STEP 2/6볶음팬에 땅콩을 넣고 3분정도 살짝 볶아요중약불에서 볶아주세요
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STEP 3/6약불에서 간장 3스푼과 맛술 2스푼 물이나 육수 12스푼 (100ml) 넣고 약불에서 잘 저어 볶아주세요약불에서 볶아주세요볶음에 물대신 육수넣고 조려주면 훨씬맛있어요
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STEP 4/6자른 다시마와 꿀이나 물엿 설탕도 넣고 약불에서 자작하게 졸이듯 볶아줍니다약불에서 볶아주세요
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STEP 5/6자작하게 볶아졌어요 마지막 참기름과 통깨도 넣고 완성해 주세요
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STEP 6/6땅콩조림 간도 적당하고 꿀로 코팅되어서 자꾸 젓가락질 하게 됩니다 겉은 단짠에 속은 고소한 땅콩조림 밑반찬으로도 좋아요
- 볶음 요리에는 물 대신 육수 넣고 조려주면 훨씬 맛이 좋아져요 그리고 땅콩은 딱딱해서 간이 잘 배이지 않으므로 양념이 졸 때까지 약불에서 땅콩에 코팅을 입히듯 볶아주세요
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