1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/6물파래는 씻어 체에 걸러 물기를 제거하고 잘게 썬다.
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STEP 2/6물에 5시간정도 불린 노란콩은 물 반컵을 넣고 약 10분가량 삶아 건져 믹서에 곱게 간다.
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STEP 3/6파는 다지고 홍고추는 어슷썰기 한다.
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STEP 4/6밀가루에 1,2와 물 20g을 넣어 반죽을 한다.
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STEP 5/6팬에 현미유를 두르고 반죽을 떠서 지름 8cm 가량의 크기로 동그랗게 부치면서 윗면에 홍고추로 장식한다.
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STEP 6/6간장, 파, 식초, 통깨를 넣고 초간장을 만들어 물파래콩전과 곁들인다.
- 노란콩은 물에 충분히 불려야 연료소비가 적고 잘 갈아진다.
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