Name: 두찜 저리가라하는 [간장찜닭] 레시피 알려드림
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭 볶음탕용 1팩; 감자 2~3개; 당근 1/2개; 양파 1개; 대파 1/2대; 청양고추 취향껏; 당면 취향껏; 떡국떡 취향껏; 통깨 1T; 간장 100ml; 맛술 60ml; 다진마늘 2T; 설탕 2T; 물엿 1T; 물 300ml

두찜 저리가라하는 [간장찜닭] 레시피 알려드림

달콤 짭조름한 간장베이스의 [간장찜닭] 입니다 ^^

3인분

60분 이내

중급

음마디따

[더보기] 더 많은 레시피는 ? [ http://blog.naver.com/shlim7432 ]

재료

닭볶음탕 재료

닭 볶음탕용
1팩 구매
감자
2~3개 구매
당근
1/2개 구매
양파
1개 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
취향껏 구매
당면
취향껏 구매
떡국떡
취향껏 구매
통깨
1T 구매

양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
당면 손질법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

(닭볶음탕용 닭)을 팔팔 끓는 물에 5분 정도 데친 후, 찬물로 깨끗하게 씻어줍니다.
씻으면서 불순물과 지방도 제거해줍니다.
강불
STEP 2/6

(손질한 닭, 설탕 2T, 다진마늘 2T)넣고 팔팔 끓이다가, (간장100ml, 맛술60ml, 물엿 1T) 넣고 중불로 줄여줍니다.
중불
STEP 3/6

그 사이 (감자 2~3개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1/2대, 청양고추 취향껏)를 손질해서 준비해주세요.
감자 손질법 레시피
STEP 4/6

손질해둔 (감자, 당근, 양파, 대파, 청양고추)를 넣고 감자, 당근이 익을 때까지 한바탕 끓여줍니다.
청양고추는 선택사항입니다.
중약불
- 매콤 칼칼한거 좋아하시는 분들은 청양고추를 넣어주시면 좋아요.
STEP 5/6

감자와 당근이 다 익으면, (불린당면, 떡사리)를 넣고 약불로 좀 더 졸여줍니다.
약불
STEP 6/6

두찜 저리가라하는 간장찜닭 완성!!