생굴부추전 굴부추부침개 굴요리 굴전반죽비율 굴세척법
굴에 부추를 넣어서 부침개를 만들어서 먹어 보세요!! 타우린 성분으로 인해 간이 건강 해 진답니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 반죽비율
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- 굴 옷 입힐 때 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10굴은 물에 소금을 넣은 후 굴 껍질이나 이물질 등이 섞여 있는지 확인 하면서 손가락으로 설렁설렁 2번 정도만 씻어 줍니다. 그리고 채에 받친 후 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/10물기를 뺀 굴에 밀가루를 넣고 옷을 입혀 줍니다.
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STEP 3/10부추와 대파를 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 4/10당근과 피망을 잘게 썰어 줍니다..
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STEP 5/10계란을 볼에 풀어서 저어 줍니다.
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STEP 6/10물과 부침가루,소금을 넣은 후 골고루 섞어서 반죽을 만들어 줍니다.
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STEP 7/10만들어진 반죽 위에 채소들을 모두 넣은 뒤 굴을 넣어서 잘 섞어 줍니다.
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STEP 8/10달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 동그라미 모양으로 올려 줍니다.밑 부분이 노릇노릇하게 익으면 뒤집으면서 가장자리 쪽으로 기름을 추가로 넣어 줍니다. 그러면 더 바삭한 굴부침개가 만들어 진답니다.
약 불에서 부쳐 줍니다.
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STEP 9/10굴 전을 부치는 중간에 밑 부분이 눌러 붙지 않게 확인해 줍니다.약 불에서 부쳐 줍니다.
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STEP 10/10굴 전을 그릇에 옮겨 줍니다.
- 소스는 굴 특유의 향과 레몬꿔바로우소스와 잘 어울리며 없을 경우 간장,식초,설탕,물을 기호에 맞게 섞어서 청양고추를 썰어 넣어서 찍어 먹어도 좋습니다.
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