Name: 생굴부추전 굴부추부침개 굴요리 굴전반죽비율 굴세척법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 220g; 부추 30g; 대파 10g; 피망 10g; 당근 10g; 계란 1개; 부침가루 1/2컵; 차가운물 1/2컵; 소금 1/2t; 밀가루 3큰술

생굴부추전 굴부추부침개 굴요리 굴전반죽비율 굴세척법

굴에 부추를 넣어서 부침개를 만들어서 먹어 보세요!! 타우린 성분으로 인해 간이 건강 해 진답니다.

2인분

30분 이내

아무나

음식산책foodwalk

[더보기] 맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

재료

주재료

반죽비율

굴 옷 입힐 때 재료

밀가루
3큰술 구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
부추 손질법
부추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
소금 조리법
밀가루 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

굴은 물에 소금을 넣은 후 굴 껍질이나 이물질 등이 섞여 있는지 확인 하면서 손가락으로 설렁설렁 2번 정도만 씻어 줍니다. 그리고 채에 받친 후 물기를 빼 주세요.
STEP 2/10

물기를 뺀 굴에 밀가루를 넣고 옷을 입혀 줍니다.
STEP 3/10

부추와 대파를 잘게 썰어 줍니다.
STEP 4/10

당근과 피망을 잘게 썰어 줍니다..
STEP 5/10

계란을 볼에 풀어서 저어 줍니다.
STEP 6/10

물과 부침가루,소금을 넣은 후 골고루 섞어서 반죽을 만들어 줍니다.
STEP 7/10

만들어진 반죽 위에 채소들을 모두 넣은 뒤 굴을 넣어서 잘 섞어 줍니다.
STEP 8/10

달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 동그라미 모양으로 올려 줍니다.밑 부분이 노릇노릇하게 익으면 뒤집으면서 가장자리 쪽으로 기름을 추가로 넣어 줍니다. 그러면 더 바삭한 굴부침개가 만들어 진답니다.

약 불에서 부쳐 줍니다.
STEP 9/10

굴 전을 부치는 중간에 밑 부분이 눌러 붙지 않게 확인해 줍니다.
약 불에서 부쳐 줍니다.
STEP 10/10

굴 전을 그릇에 옮겨 줍니다.