1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7물에 손질한 닭과 마늘, 양파, 대파, 무를 넣고 1시간 동안 끓여 걸러 육수를 만들고 닭고기는 건져내 잘게 찢는다.
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STEP 3/7귀리를 12시간 동안 물에 불린 후 소금을 넣고 20분간 삶아 믹서에 갈고 중화면은 끓는 물에 5분간 삶는다.
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STEP 4/7당근, 감자, 대파, 양파, 느타리버섯을 채 썬다.
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STEP 5/7수에 손질한 채소를 넣고 끓인다.
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STEP 6/7귀리와 면을 넣고 국간장, 소금, 후추로 간을 하고 닭고기를 넣는다.
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STEP 7/7그릇에 면을 담고 파를 고명으로 올린다.
- •귀리는 쌀보다 2배 많은 단백질을 함유하였으며, 지방질과 섬유소는 현미보다도 많이 함유하고 있어요.
•귀리는 라이신 등의 필수 아미노산과 칼슘이 풍부하여 어린이들의 성장과 발육에 도움을 줘요.
•무와 귀리는 소화를 촉진시키고 변비 예방에 도움을 줘요.
•버섯은 칼륨을 함유하고 있어 나트륨 배출에 효과적이에요.
•닭고기는 자체에 염분을 가지고 있어 소금의 사용을 줄일 수 있어요.
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