일품 소고기요리 소고기말이편채/소고기편채, 겨자소스
레시피는 간단한데 비주얼도 근사하고 맛도 좋은 일품요리 소고기말이편채입니다
집들이나 생일, 홈파티등 손님상에 내도 좋습니다
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 고기 밑간
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- 겨자소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요~
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STEP 2/8소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거하고
소금과 후추 약간 뿌려 잠시 밑간해 두세요~
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STEP 3/8배와 사과는 껍질 벗겨 굵직하게 채 썰어 주세요~
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STEP 4/8겨자분 2스푼 넣고 미지근한 물 3스푼 정도 부어
가루가 보이지 않게 개어 준 다음
20분 정도 따뜻한 곳에 둬 발효시켜 주세요~
겨자분 2스푼 넣고 미지근한 물 3스푼 정도 부어
가루가 보이지 않게 개어 준 다음
20분 정도 따뜻한 곳에 둬 발효시켜 주세요발효 시킬때 국 끓이는 냄비뚜껑 위에
뒤집어 올려 두면 좋고 중탕시켜 발효시켜도 좋아요!
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STEP 5/8부추는 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐
건진 후 물기 꽉 짜 준비해 주세요~
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STEP 6/8달군 팬에 식용유 약간 두르고
밑간한 고기 한장씩 올려 준 다음
앞, 뒤 뒤집어 가며 구워 주세요~
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STEP 7/8구운 소고기 펼친 후 끝부분에 배와 사과
적당량 올린 후 돌돌 말아 주세요~
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STEP 8/8가운데 부분을 데쳐 둔 부추로
묶어 주면 소고기말이편채 완성입니다
- 겨자가루 발효시키는 과정이 번거로우면
간단하게 연겨자 사용해도 됩니다
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