전복해물뚝배기 만들기. MSG 1도 안 넣어도 너무 맛있는 요리!
요즘처럼 추워지는 계절에는 뚝배기에 뜨거운 국물이 당기시죠?멸치육수 진하게 우려내고 시원하게 무도 넣고 싱싱한 해물넣고 끓여내면 너무나 시원하고 얼큰한 해물전복뚝배기입니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12먼저 육수부터 냅니다.
육수재료는 멸치, 다시마, 황태채등 집에 있는 재료로 내주세요.
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STEP 2/12무는 납작하게 썰어 줍니다.
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STEP 3/12대파, 양파, 홍고추도 어슷썰기합니다.
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STEP 4/12전복2미, 대하4마리, 바지락등 씻어서 준비합니다.전 집에 꽃게가 있어서 꽃게도 넣어 줬습니다.
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STEP 5/12고추가루1T, 고추장1/2T, 마늘 1T, 새우젓 1/2T에 육수를 몇 숟가락 넣고 양념을 섞어서 준비해둡니다.
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STEP 6/12뚝배기에 끓여 둔 육수 400미리를 부어주고 썰어 둔 무를 넣고 끓여 줍니다.
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STEP 7/12해물을 넣어 줍니다.
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STEP 8/12해물이 끓으면서 생기는 거품도 걷어 내주고요.
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STEP 9/12섞어둔 양념 한 숟가락을 넣어 줍니다.
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STEP 10/12미지막에 대파, 양파, 홍고추를 넣어 줍니다.
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STEP 11/12전복 해물 뚝배기 완성입니다.
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STEP 12/12간이 부족하시면 굵은 소금으로 추가 간 해주세요.
- 양념은 2인분 기준이므로 뚝배기하나에 양념 반을 넣어주면 됩니다.
뚝배기는 1인용 뚝배기 사용했습니다.
간이 부족하다고 느끼실 땐 굵은 소금으로 간해주세요.
해물넣고 너무 오래 끓이시면 해물이 퍽퍽해집니다.
해물넣고 양념넣고 2~3분 끓여내면 됩니다.
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