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[오이지 무침] 꼬들꼬들하게 오이지 무치는 법 개운한 밑반찬 만들기
보통은 5월달 쯔음 오이지를 담가요

이때 오이지 오이가 나오지요

오이지 오이는 속에 씨가 아주 적어요

올 해는 못 담갔는데

마침 엄마가 담그신 오이지를 주셨어요

장아찌로 밑반찬 만들어 놓으면 든든하지요

저는

오늘 오이지 3개만 무쳐 보려고요

특별한 비법은 없지만

꼬들꼬들하게 아삭함이 살아있게

개운한 오이지 무침을 만들어볼게요
4인분 90분 이내 중급
미루나무집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97
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쿡팁
짠물을 너무 많이 빼면 맛이 덜해요

오이지는 물기를 꽉 짜야 꼬들꼬들해집니다
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