고소하고 향긋한 대파달걀말이 만들기
달걀과 대파는 참 잘 어울리는 재료죠. 그래서 제가 종종 해먹는 반찬 대파달걀말이 만들기입니다.
1인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11대파는 다지듯이 얇게 총총 썰어줍니다.대파가 크면 잘 안 말려요.
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STEP 2/11달걀을 톡톡 깨줍니다.
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STEP 3/11그리고 소금과 후추를 넣어주세요.
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STEP 4/11달걀에 대파를 넣어줍니다.
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STEP 5/11그리고 막 섞어주세요. 많이 풀어주면 풀어줄수록 부드러워집니다.
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STEP 6/11식용유를 바른 팬에 달걀물을 부어주세요.중불식용유를 너무 많이 붓지 않도록 주의합니다.
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STEP 7/11달걀이 반쯤 익었을때부터 살살 말아주세요. 이때 이어지는 부분을 살짝 내놓아야 다음에 말기 쉽습니다.중불
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STEP 8/11달걀물을 다 쓸때까지 붓고 익히고 말길 반복해주세요.
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STEP 9/11다 말렸으면 꾹꾹 눌러주면서 모양을 잡아줍니다.약불
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STEP 10/11(선택)그리고 노릇한 색을 위해서 강불에서 살짝 구워주셔도 좋습니다.
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STEP 11/11완성~!
- 대파는 최대한 얇게 썰어주세요.
달걀을 많이 풀수록 부드러워집니다.
안에 다양한 야채나 소시지 등을 첨가하면 더 맛있습니다.
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