6인분 이상
2시간 이상
아무나
조리순서
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STEP 1/9소고기와 미역을 준비합니다.
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STEP 2/9소고기 핏물을 빼겠습니다.
소고기에 물을 넣고 30분정도 핏물을 빼줍니다.
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STEP 3/9미역도 불리겠습니다.
미역의 물을 넣고 미역이 불리는 동안 기다려주세요
10~20분정도 물에 담가서 불려줍니다.
불린미역은 3~4회 흐르는 물로 세척해줍니다.
그리고 많은것은 비닐팩에 담아서 냉동실에 담아 보관합니다.
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STEP 4/9핏물을 뺀 소고기에 물을 넣고 끓여줍니다.
거품이 나오면 그때 그때 거품을 제거해줍니다.
1시간~2시간 정도 푹~ 끓여줍니다.
고기가 익었는지 알고 싶다면
젓가락으로 찔러봅니다.
고기가 야들 야들하게 익혀지도록 끓여줍니다.
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STEP 5/9야들야들하게 소고기가 익었다면 식혀줍니다.
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STEP 6/9소고기가 익었습니다. 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다.
양이 가득이지요? 이럴때 반정도 미역국에 넣고 반은 장조림을 하면 좋습니다.
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STEP 7/9미역국을 넣고 끓여줍니다.
불린 미역을 소고기국에 넣어줍니다.
국간장3스푼간을 해줍니다.
이렇게 간을 하고 싱거우면 소금으로 간합니다.
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STEP 8/9다시다1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 9/9나머지 소고기를 넣고 한번더 끓여주면 좋습니다.
맛있는 소고기 미역국 완성입니다.
- 1. 소고기미역국 끓일때 다시다 한스푼 넣어보세요
맛있는 미역국이 완성이됩니다.
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