백종원 김치찜 울집 밥도둑 레시피 추천
우리집의 돌려막기 국물요리 중의 하나인 김치찜입니다. 남녀노소 호불호가 없는 레시피라 자주 하게 되는데요, 김장김치가 바닥을 보이는 이맘때 쯤엔 아끼느라 자주 못해먹어 더 애틋하네요ㅎㅎ 흰 씰밥 위에 푹 익어 부들부들한 김치 한 쪽 쭉~ 찢어 얹고 야들야들한 돼지고기 한 점도 올려 입 안 가득 밀어넣으면 ㅇ완벽한 소확행♡ 맛있게 만들어 드세요~^^
5인분 
90분 이내 
초급 15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8고춧가루 다진생강과 마늘을 제외한 양념을 물1L에 넣고 양념하여 준비
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STEP 2/8냄비에 양념을 털어낸 묵은지 1/2포기를 깔기
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STEP 3/8돼지고기는 익기좋은 큰 덩어리로 잘라서 김치 위에 얹기
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STEP 4/81을 냄비에 붓고 강불에서 끓여주다 끓어오르면 간간이 거품을 걷어내기
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STEP 5/8끓이는 동안 양파는 도톰하게 채썰기 대파와 고추들은 어슷썰기
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STEP 6/8돼지고기의 겉면이 익으면 고춧가루와 5의 야채를 넣어주고
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STEP 7/8다진 마늘과 생강을 넣어 중약불에서 1시간 정도 뭉근히 끓이기
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STEP 8/8마지막에 청양고추 홍고추를 넣어 마무리
- ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️전 매실액 추종자라 설탕 대신 매실액 3을 넣어줬어요
✔️양념한 물은 돼지고기가 잠길 정도로 부으면 1/3이 남는데 끓이면서 보충해주면 됩니다
✔️김치양념이 세므로 다진 생강이 없다면 생략 가능하고요, 전 생강가루 1/3로 대체했어요
✔️마지막에 간을 보고 모자라면 식성에 따라 소금으로 조절하세요
4.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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~요린이리뷰별점맛나요2022.09.27 08:26쉐프의 한마디맛있게 만들어드셨다니 기뻐요♡ 다정하게 후기 남겨주셔서 감사합니다~^-^2022.09.27 08:51
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