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순두부찌개양념으로 냉동해물 및 새우를 넣고
푸짐하게 아니지,,,,대용량으로 끓여낸 해물순두부찌개입니다.
전혀 맵지 않고 시원하면서도 개운한 해물순두부찌개.
순두부찌개양념을 직접 만들면
다짐육이 필요하고 거기에 고춧기름을 내어야 하는데,
그냥 순두부찌개양념으로 간단하게,
양파, 표고버섯, 해물을 넣고 만든 해물순두부찌개입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9건표고버섯을 육수에 불려 줍니다. 불린 물 자체를 사용할 예정입니다.
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STEP 2/9표고버섯이 어느 정도 불려졌다면, 냉동모둠해물, 냉동새우, 그리고 냉동바지락살을 넣어 줍니다.
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STEP 3/9여기에 다진마늘, 양파, 다진홍고추, 썬파를 넣어 줍니다.
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STEP 4/9순두부찌개양념을 넣어 줍니다. 순두부찌개양념에는 고춧기름이 포함되어져 있으니, 굳이 고춧기름을 넣을 필요는 없습니다.
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STEP 5/9순두부 투하!!! 순두부팩은 가운데를 칼보다는 가위를 이용해서 절단한 후에 그대로 투하하면 알아서 스스로 썰지 않아도 절단이 됩니다
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STEP 6/9육수를 부어 주고는 팔팔 끓여 줍니다. 센불에서 팔팔 끓어 오르면 올라오는 거품들을 제거하고 후추를 넣어서 중불에서 은근하게 끓여 줍니다. 그래야 해물에서 나오는 진하면서 시원한 국물맛이 나게 됩니다.
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STEP 7/9중불에서 반쯤 끓여졌을때에 불을 끄고 뚝배기에 덜어 줍니다. 순두부찌개는 뚝배기에서 보글보글 끓여서 먹는 맛이 있으니까요.
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STEP 8/9불에 올려서 팔팔 끓어 오르면 계란 하나를 터트려서 살포시 올려 줍니다. 그리고 센불에서 보글보글 끓여 줍니다.
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STEP 9/9뚝배기는 오랫동안 열전도가 높기 때문에 팔팔 보글보글 부글부글 끓어오르고는 불을 꺼 주시면 됩니다. 어차피 이미 완성된 해물순두부찌개이기 때문입니다.
계란이 다 익지 않은 상태로 식탁에 놓아 주시면 뚝배기가 알아서 먹으면서 계란은 익게 됩니다. 해물이 듬뿍 들어간 해물순두부찌개 초간단하게 완성했습니다.
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