Name: 두부잡채 부담스런 당면 대신 두부를 채썰어 넣으세요
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 돼지고기 200g; 파프리카 1개; 대파 1~2대; 식용유 적당량; 올리고당 3큰술; 간장 3큰술; 참기름 1/2큰술; 통깨 1큰술; 소금 1~2꼬집; 마늘 1/2큰술; 맛술 1큰술; 후추 톡톡

두부잡채 부담스런 당면 대신 두부를 채썰어 넣으세요

두부와 잡채를 좋아하는 아이를 위해 당면 대신 두부를 채썰어 넣었더니

아이와 온 가족이 너무 잘 먹었던 두부잡채가 완성됐어요~

꼭 한번 만들어 보세요 가족밥상이 너무 즐겁고 행복합니다~

2인분

20분 이내

아무나

즐거운날랄라

[더보기] 요리가 취미! 먹기는 특기!

재료

재료

양념 재료

올리고당
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
소금
1~2꼬집 구매

고기 밑간 재료

마늘
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

노하우

두부 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
올리고당 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/7

잡채용 고기에 밑간용 양념 마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣고 10~20분간 재워주세요
STEP 2/7

두부는 0.5cm 간격으로 썰어주고 물기를 키친타월로 제거후 소금 1~2꼬집 뿌려주세요
두부에 미리 소금을 뿌려주면 간이 베면서 두부도 단단해집니다
STEP 3/7

두부는 기름을 두른팬에 중불에서 앞, 뒤로 구워주세요
중불
STEP 4/7

두부는 한김 식힌 후 두껍게 채썰어주세요.
그리고 대파, 파프리카 모두 비슷한 크기로 채썰어주세요
두부는 충분히 식힌 후에 썰어주세요 식히지 않은채로 썰면 뭉개진답니다
STEP 5/7

새로운 팬에 식용유 2~3큰술 두룬 후 대파 고기 넣고 볶다가
고기 핏기가 거의 없어졌다면
센불
STEP 6/7

추가로 파프리카 넣어 볶아주세요 야채 숨이 죽은 듯하면
간장양념 (올리고당 3큰술, 간장 3큰술,)
잘 섞어 반정도 부어주세요
센불에서 중강불
STEP 7/7

채썬 두부도 올려주고 남은 양념까지 모두 부어줍니다
두부가 뭉그러지지 않도록 잘 섞어주면 완성입니다 : )