두부잡채 부담스런 당면 대신 두부를 채썰어 넣으세요
두부와 잡채를 좋아하는 아이를 위해 당면 대신 두부를 채썰어 넣었더니
아이와 온 가족이 너무 잘 먹었던 두부잡채가 완성됐어요~
꼭 한번 만들어 보세요 가족밥상이 너무 즐겁고 행복합니다~
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념 재료
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- 고기 밑간 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7잡채용 고기에 밑간용 양념 마늘 1/2큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣고 10~20분간 재워주세요
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STEP 2/7두부는 0.5cm 간격으로 썰어주고 물기를 키친타월로 제거후 소금 1~2꼬집 뿌려주세요두부에 미리 소금을 뿌려주면 간이 베면서 두부도 단단해집니다
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STEP 3/7두부는 기름을 두른팬에 중불에서 앞, 뒤로 구워주세요중불
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STEP 4/7두부는 한김 식힌 후 두껍게 채썰어주세요.
그리고 대파, 파프리카 모두 비슷한 크기로 채썰어주세요두부는 충분히 식힌 후에 썰어주세요 식히지 않은채로 썰면 뭉개진답니다
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STEP 5/7새로운 팬에 식용유 2~3큰술 두룬 후 대파 고기 넣고 볶다가
고기 핏기가 거의 없어졌다면센불
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STEP 6/7추가로 파프리카 넣어 볶아주세요 야채 숨이 죽은 듯하면
간장양념 (올리고당 3큰술, 간장 3큰술,)
잘 섞어 반정도 부어주세요센불에서 중강불
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STEP 7/7채썬 두부도 올려주고 남은 양념까지 모두 부어줍니다
두부가 뭉그러지지 않도록 잘 섞어주면 완성입니다 : )
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