Name: 콩고기 제육볶음, 콩고기요리 레시피 콩고기 맛있게 먹는 방법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩고기 70g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 마늘 3톨; 청양고추 1개; 깨소금; 고추장 1T; 고춧가루 1T; 간장 1T; 매실청 1T; 다진마늘 1T; 설탕 1T; 생강즙 1t; 물 2T

콩고기 제육볶음, 콩고기요리 레시피 콩고기 맛있게 먹는 방법

한동안 육식을 좀 줄여볼까해서 건강도 챙기고 다이어트도 할겸 사놓은 콩고기로 맛난 콩고기제육볶음을 만들었어요! 특유의 냄새도 안나고 맛난 제육볶음을 만들어볼게요~

3인분

30분 이내

초급

나랑노랑

[더보기] 안녕하세요. 요리하는 것도 먹는 것도 좋아하는 나랑노랑입니다. https://blog.naver.com/cane1 블로그에서 쉽고 다양한 요리를 만날 수 있어요.

재료

재료

양념장

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

*콩고기 불리기
바삭바삭 소리나는 콩고기를 찬물에 30분(따뜻한 물 10분) 불려주세요~
STEP 2/9

콩고기를 불리는 동안 물을 제외한 양념들을 한데 넣고 양념장을 만들어요.
볶음 요리는 미리 양념장을 만들어 숙성시켜 놓으면 요리와 어우러지고 좋아요~
STEP 3/9

양파와 당근은 채썰어서 준비!
마늘은 편으로 썰고 청양고추도 어슷썰기해서 준비합니다.
STEP 4/9

불린 콩고기를 대충 물기를 털어 준비합니다.
제품마다 불리는 시간이 다를 수 있으니 잘 살펴보세요.
STEP 5/9

올리브유를 듬뿍 두르고 약간 튀기듯이
볶아주세요!
중불
특유의 콩냄새가 싫으신 분들은 이따 술을 1큰술 넣어 볶아주세요. 저는 패스했어요^^
STEP 6/9

노릇노릇 볶아진 콩고기에 야채를 넣어 살짝 볶다가 양념장을 넣어줍니다.
STEP 7/9

물 2큰술 넣어 같이 볶아주세요.
STEP 8/9

타지않게 중약불로 골고루 볶아줍니다.
금방 바삭바삭한 고기가 쫄깃쫄깃해졌고
당근과 양파는 아삭한 식감이 남게 볶아줍니다.
중약불
STEP 9/9

깻잎은 채썰어서 데코로 올려주고 깨소금뿌려 담아냅니다. 완성!!