4인분
20분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/111. 오징어를 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 2/112. 무를 먹기 좋은 크기로 썬다
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STEP 3/113. 대파는 흰 부분과 뒤쪽 줄기 부분을 사용한다
길쭉하게 썬다
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STEP 4/114. 청양 고추는 총총 많이 한다(조금 넣어 됨)
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STEP 5/115. 마늘은 다진다
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STEP 6/116. 물 1리터에 무과 고춧가루를 넣고 팔팔 끓인다
무는 찬물에 넣어 줘야 좋은 성분이 잘 우러나오고
시원한 맛이 난다.
또
고춧가루를 처음부터 넣어주면 더 붉어지고, 먹음직스럽게 보이다.
칼칼한 맛이 더 난다.
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STEP 7/117. 끓으면 천일염으로 간을 맞춘다
소금 1숟가락(식성에 따라 )
요리 에센스" 연두해요"가 있으면 조금 넣어 줘도 됨
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STEP 8/11중불로 낮추고 무가 익었는지 확인한다.
무가 다 익었으면 오징어를 넣어주어야 한다
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STEP 9/118. 오징어를 넣고 중불에서 5분 정도 끓인다.
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STEP 10/119. 오징어가 익으면
대파, 청양 고추, 마늘을 넣어준다
센 불에서 5분 끓인다
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STEP 11/1110.오징어뭇국이 완성이 되었다.
두리문 오징어뭇국 완성~~~
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