얼큰하고 개운한 콩나물국,해장에도 딱일세!
입맛 없는 아침에 이 콩나물국에 밥 말아 먹으면 술술 넘어가요. 아이도 남편도 너무 좋아하는 얼큰 콩나물국이랍니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 매일 집밥하는 구로동이모예요. 요리 어려우면 하기 싫잖아요. 집에 다들 가지고 있는 최소한의 양념으로 어려운 요리도 쉽게쉽게 뚝딱 알려드립니다.^^
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7육수는 멸치,다시마,황태대가리,건새우,디포리등 집에 있는 재료로 내주세요.
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STEP 2/7콩나물은 깨끗이 씻어서 준비합니다.
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STEP 3/7쫑쫑쫑 썬 대파, 청.홍고추와 새우젓 1T, 마늘 1/2T, 고추가루 1/2T준비해주세요.
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STEP 4/7미리 끓여둔 육수에 콩나물을 넣고 끓입니다.
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STEP 5/7한번 끓고 나면 뚜껑을 열고 마늘, 새우젓, 고추가루를 넣고 한소금 끓여 줍니다.
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STEP 6/7마지막에 대파와 청,홍고추를 넣고 불을 꺼줍니다.
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STEP 7/7얼큰하면서도 개운한 콩나물국 완성입니다.
- 소금간이 아닌 꼭 새우젓을으로 간을 해주세요. 감칠맛과 시원함이 확 살아납니다.
4.00
리뷰별점
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JayGraceEddy리뷰별점레시피 감사합니다. 맛이 약간 떠있는 느낌이 드는데 이건 어떤걸로 잡아야 할지요?2022.09.27 13:13쉐프의 한마디육수 진하게 잘 우려내고 새우젓으로 간하면 감칠맛이 우려나오는데 육수가 좀 약했던게 아닌가싶네요.간이 싱거우신거면 새우젓을 좀 다 첨가해주시고 간 문제가 아니시면 참치액 조금 넣어보세요^^2022.09.27 18:15
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