건강한맛 색다른맛 도라지탕수
아이들은 대체로 도라지 요리를 잘 안먹어서
색다르게 도라지를 탕수로 만들어 보았습니다
새콤달콤하게 소스를 조절하면 아이들도
먹을 수 있고 쓴맛이 덜 나더라구요
4인분 
60분 이내 
초급 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/18재료 준비 해 주세요
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STEP 2/18비슷한 크기로 썰어 주고 ~
파프리카.고추는 씨 제거
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STEP 3/18도라지는 껍질을 벗겨
깨끗이 씻어 준비 ~
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STEP 4/18가는뿌리 부분은 남겨 두고
약간 굵은 쪽만 3~4cm
길이로 썰어 주고 ~
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STEP 5/18194g 만 준비 했어요
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STEP 6/18전분물 준비 해 주고 ~
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STEP 7/18흰자에 소금 약간 넣어
섞어 주고 ~
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STEP 8/18튀김가루 넣어
질적하게 풀어 튀김옷 준비 해 주세요
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STEP 9/18도라지에
튀김옷이 많이 묻게
바로바로 기름에 넣어
주세요
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STEP 10/18180도 기름 온도에
튀겨 ~
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STEP 11/18키친타올에 기름기
제거 하고 ~
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STEP 12/18소스물 준비 하여 ~
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STEP 13/18재료 넣어 주고 ~
끊으면
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STEP 14/18전분물로 농도 조절 하여
한소끔 끊여 주고 ~
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STEP 15/18튀겨 놓은 도라지튀김은
다시 한번 튀겨 ~
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STEP 16/18키친타올에 기름기 제거 후
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STEP 17/18접시에 담아 ~
-
STEP 18/18소스 부어 주면 됩니다
- *야채는 푹 익히지 않으셔도 됩니다
*아이들 먹을시 단맛을 더 넣어 새콤달콤하게 조절
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