Name: 초간단 류수영 땡초 소스 잡채밥 만들기 명절 남은 잡채요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 잡채 2~3인분; 청양고추 1개; 다진마늘 1.5스푼; 생강가루 1/2작은스푼; 물 100ml; 달걀 2개; 참기름 약간; 밥; 진간장 3스푼; 설탕 5스푼; 식초 2스푼; 맛소금 약간

초간단 류수영 땡초 소스 잡채밥 만들기 명절 남은 잡채요리

추석때 남은 잡채로 매콤한 땡초소스를 넣어 만든 잡채밥을 만들어 보았어요~ㅎ

2인분

20분 이내

초급

로사테이블

재료

계량법 안내

재료

잡채
2~3인분 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1.5스푼 구매
생강가루
1/2작은스푼 구매
물
100ml 구매
달걀
2개 구매
참기름
약간 구매
밥
구매

양념재료

진간장
3스푼 구매
설탕
5스푼 구매
식초
2스푼 구매
맛소금
약간 구매

노하우

청양고추 보관법
다진마늘 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

간장양념을 만들어 주세요.
(진간장3, 설탕5, 식초2, 맛소금 약간)
STEP 2/12

다진마늘 1.5 청양고추는 기호대로 조절해줍니다.
STEP 3/12

냉장보관 했던 잡채는 따로 대피지 않고 사용하였습니다.
STEP 4/12

팬에 기름을 두른 후, 다진마늘 1.5, 청양고추, 생강가루(베스킨스푼으로반)을 넣어,
원래는 다진 생강을 사용하는데, 저는 생강가루로 대체하였어요 ^^
생강이 큰 역할을 하니 같이 넣어 드셔 보시 길 바랍니다!
STEP 5/12

같이 볶아줍니다.
STEP 6/12

마늘이 노르스름 해질때쯤 물 100ml 를 넣어주세요.
STEP 7/12

준비해놓은 양념장도 넣어줍니다.
STEP 8/12

소스가 바글바글 끓기 시작하면,
STEP 9/12

잡채를 넣어줍니다.
STEP 10/12

불어 있던 당면이 탱글탱글 해지고, 바닥에 간장소스가 다 사라질 때까지 볶아줍니다. 간단하게 땡초 소스로 새로운 잡채가 완성되었어요.
STEP 11/12

덮밥에 같이 곁들어 먹을 수 있게 계란 후라이도 준비해주세요.
STEP 12/12

마늘향과 생강향이 어우러져 마치 중식당에서 먹어봤던 요리가 생각났어요. 간장 양념에서 들어갔던 식초 2스푼이 약간 새콤한 맛을 내어 식욕을 자극하고, 청양고추의 매콤함이 다소 느끼할 수 있는 잡채 맛을 깔끔하게 잡아 주더라구요.
손님 초대요리, 명절 때 많이 먹는 잡채, 남은 잡채에 땡초소스 만들어 넣어 새로운 잡채밥 요리 즐겨 보세요:)
오늘도 맛있는 식사 하세요!