장터국밥스타일의 얼큰소고기국 레시피 추석명절 느끼한 속 달래기
명절날 느끼한 음식들을 많이 먹었다면 간단하게 장터국밥 스타일의 얼큰소고기국은 어떠세요??느끼한 속을 달래줄 수있답니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16무는 얇게 나박썰기해주세요.
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STEP 2/16소고기는 척아이롤부분을 사용했어요. 양지부위는 너무 오래 삶아야하고 시간도 오래 걸리는데 척아이롤부위는 고기도 부드러워서 아이들이 먹기에도 좋더라구요. 소고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/16콩나물도 손질 후 깨끗이 씻어주세요. 전 콩나물 껍질과 꼬리만 제거해줬어요.
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STEP 4/16대파 반대도 큼직하게 썰어서 준비해주세요.
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STEP 5/16냄비에 참기름을 넉넉하게 둘러주세요.
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STEP 6/16무와 소고기를 먼저 달달 볶아주세요.
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STEP 7/16소고기의 핏기가 어느정도 사라지면 된장 1T를 넣어 줍니다. 오늘 장터국밥의 포인트!! 된장 넣기.
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STEP 8/16그리고 고추가루 2T 도 넣어줍니다.
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STEP 9/16된장과 고추가루를 무와 소고기에 잘 베이도록 중약불에서 볶아주세요.
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STEP 10/16충분히 볶아졌다면 물 1.5L를 부어서 팔팔 끓여주세요.
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STEP 11/16한번 국이 끓으면 소고기다시다 1T를 넣어줍니다.
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STEP 12/16그리고 손질한 콩나물을 넣고 10분정도 중불애서 끓여주세요.
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STEP 13/16이때 뚜껑을 닫았다 열었다하면 콩나물에서 비린내가 날수 있으니콩나물이 익을때까지 뚜껑을 열든 닫든 한노선만 선택하세요.
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STEP 14/16한소끔 끓고 나면 간을 해줍니다. 국간장 2T와 액젓 2T를 넣어서 간을 맞춰주세요.
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STEP 15/16간이 맞았다면 마지막에 대파를 넣어주세요.
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STEP 16/16대파까지 넣고 한소끔만 더 끓이면 장터국밥스타일의 얼큰한 소고기국이 완성됩니다. 맛있게 드세요.
- 된장 1T, 소고기다시다 1T가 팁이에요!~
4.92
리뷰별점
포토 후기(4)
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보라리뷰별점장터국밥같아요2025.12.08 23:28 -
맹순이짱리뷰별점정말 맛있어요 똥손이라. 가급적. 쉬운요리하는데도. 잘안되는데. 이건진짜. 첨엔. 좀. 짠듯 했어요. 순서가. 바뀌어서 그랳는데. 그냥. 맛있네요. 밥말아먹었어요. ㅎㅎ ㅎ2025.10.23 09:32 -
conge****리뷰별점넘 맛있는 레시피라 저장해놓고 요리하고 있어요..제가쓰는 장때문인지 국간장은 넣지않고, 액젓한스푼으로 줄여서 요리하면 저희집맛인거같아요.. 전 버섯추가해서 늘 끓인답니다!!2025.03.04 16:09 -
엘리사벳515리뷰별점호박,고사리,배추도 넣었어요 ㅎ 완전 맛있듬ㅎ2023.01.30 17:23
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