Name: 장터국밥스타일의 얼큰소고기국 레시피 추석명절 느끼한 속 달래기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 소고기 300g; 무 250g; 콩나물 300g; 대파 1/2대; 물 1.5L; 참기름; 된장 1T; 고추가루 2T; 소고기다시다 1T; 국간장 2T; 액젓 2T

장터국밥스타일의 얼큰소고기국 레시피 추석명절 느끼한 속 달래기

명절날 느끼한 음식들을 많이 먹었다면 간단하게 장터국밥 스타일의 얼큰소고기국은 어떠세요??느끼한 속을 달래줄 수있답니다.

6인분 이상

30분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

재료

계량법 안내

재료

양념

노하우

소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

무는 얇게 나박썰기해주세요.
STEP 2/16

소고기는 척아이롤부분을 사용했어요. 양지부위는 너무 오래 삶아야하고 시간도 오래 걸리는데 척아이롤부위는 고기도 부드러워서 아이들이 먹기에도 좋더라구요. 소고기는 키친타올로 핏물을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 3/16

콩나물도 손질 후 깨끗이 씻어주세요. 전 콩나물 껍질과 꼬리만 제거해줬어요.
콩나물 손질법 레시피
STEP 4/16

대파 반대도 큼직하게 썰어서 준비해주세요.
STEP 5/16

냄비에 참기름을 넉넉하게 둘러주세요.
STEP 6/16

무와 소고기를 먼저 달달 볶아주세요.
STEP 7/16

소고기의 핏기가 어느정도 사라지면 된장 1T를 넣어 줍니다. 오늘 장터국밥의 포인트!! 된장 넣기.
STEP 8/16

그리고 고추가루 2T 도 넣어줍니다.
STEP 9/16

된장과 고추가루를 무와 소고기에 잘 베이도록 중약불에서 볶아주세요.
STEP 10/16

충분히 볶아졌다면 물 1.5L를 부어서 팔팔 끓여주세요.
STEP 11/16

한번 국이 끓으면 소고기다시다 1T를 넣어줍니다.
STEP 12/16

그리고 손질한 콩나물을 넣고 10분정도 중불애서 끓여주세요.
STEP 13/16

이때 뚜껑을 닫았다 열었다하면 콩나물에서 비린내가 날수 있으니콩나물이 익을때까지 뚜껑을 열든 닫든 한노선만 선택하세요.
STEP 14/16

한소끔 끓고 나면 간을 해줍니다. 국간장 2T와 액젓 2T를 넣어서 간을 맞춰주세요.
STEP 15/16

간이 맞았다면 마지막에 대파를 넣어주세요.
STEP 16/16

대파까지 넣고 한소끔만 더 끓이면 장터국밥스타일의 얼큰한 소고기국이 완성됩니다. 맛있게 드세요.

: 된장 1T, 소고기다시다 1T가 팁이에요!~

요리후기10 댓글3

4.90

리뷰별점

포토 후기(3)

엘리사벳515

리뷰별점

호박,고사리,배추도 넣었어요 ㅎ 완전 맛있듬ㅎ

2023.01.30 17:23
끓는물속성 효자

리뷰별점

맛있었어용

2022.12.26 18:38
항상행복하길

리뷰별점

시판 사골곰탕 1팩 추가로 넣어 끓였어요 맛있게 잘먹었습니다^^!

2022.12.22 01:38

쉐프의 한마디

곰탕육수를 넣으면 더 국물이 진해지겠어요^^

2023.01.30 10:25
흰눈썹

리뷰별점

맨날 같은국만해주는거같아 새로운국에 도전해보았어요! 잘먹겠습니당

2022.12.20 21:20

쉐프의 한마디

집에서는 매번 잘먹는국만 계속 끓이게 되는것 같아요 도움되셨으면 좋겠어요

2023.01.30 10:26